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第74章 凉拌羊肉（第3页）
羊头肉还没吃完，老爷子就吩咐管家:“快上第五单菜。”
他可不想一道美味享受完又要等个好几分钟才能品尝到另一种美味。
管家识趣的往后厨赶去，心里对宋杰已经崇拜得五体投地了。
他在赖家这么多年，什么时候见过老爷子因为吃而不淡定的？
还有赖家的公子爷大小姐，哪个像今晚这般失态？
还真就是高手在在民间呐！
后厨内的宋杰没有功夫想象大家品尝到羊肉宴的表情与赞赏。
一想起自己的厨房被盗窃，他就焦急如焚。
此刻只想尽快把美味处理好，然后快点走人回家去。
处理完早就得心应手的孜然羊肉，宋杰赶紧开始凉拌羊肉的制作。
一大块羊肉于盐水中揉搓清洗干净后冷水下锅。
水开后撇去浮沫，加入白芷、羊肉焖煮到筷子能扎透后，宋杰将羊肉捞出。
捞出的羊肉浸泡在冰水里，增加羊肉的嚼劲。
浸泡凉透的羊肉切片放入碗中，加入葱蒜、青红辣椒丝、香菜。
加入盐、胡椒粉、陈醋、生抽、芝麻油就大功告成了。
烤完羊排就一直眼巴巴看宋杰烹饪的刘品阳看着油光铮亮的凉拌羊肉直咽口水。
宋杰被他瞅得头皮麻，抓了两片羊肉放在碗里递给他。
“尝尝咸度是否合适。”
说着，他还不忘眨眨眼，示意刘品阳赶紧吃，吃完赶紧搪塞两句。
刘品阳会意，夹起羊肉片就送入口中。
“卧槽！冰镇过的羊肉片软烂中带着嚼劲，越嚼越香，羊肉的鲜甜和配料相辅相成，简直不要太好吃。”
宋杰:……这家伙是怕看监控的人不知道他在偷吃吗？
没好气的踩刘品阳脚面一下。
一吃痛，刘品阳从凉拌羊肉的鲜美中回过神来:“咸度适中，不错不错，可以上桌了。”
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