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5oo份的量可不少,苏蔓柠取了个加大号汤锅,把鸡胸肉洗干净放进去,再加点葱姜、料酒、八角、花椒,然后盖上盖子让它煮着。
这个过程可能需要挺长时间,苏蔓柠点开6钧的聊天界面,给他了条消息,告诉他明天在美食店门口摆摊卖鸡丝凉面。
可对方立刻回了三个大哭的表情过来。
苏蔓柠又打了几个字了过去,[咋了?]
[6钧:最近都不在宁城,有歌正在录,这次的鸡丝凉面我吃不到了[大哭]]
[苏蔓柠:那行吧,下次再说。]
鸡胸肉煮好之后,苏蔓柠用漏勺将肉一块一块捞了出来,接着把锅里的水倒掉洗干净,再重新加水煮面条。
等到鸡肉放凉,她用撕肉器将鸡胸肉处理成鸡丝。
再将黄瓜洗干净,用刨丝器擦成丝放在盆里。
做凉面的这个面条偏硬,得煮时间长一点,趁着煮面的时间,苏蔓柠又剥了些蒜打成蒜泥,放在一边备用。
等到面条煮好之后,将锅里的面捞出来过几遍凉水,免得粘连。
苏蔓柠从中取了一份面条,加了点鸡丝和黄瓜丝,再加入花生碎、蒜泥、醋、小葱等调味料搅拌。
没有准备豆芽,外面很多卖凉面的摊子都喜欢在凉面里加豆芽,苏蔓柠不是很喜欢那个味道,有黄瓜丝和鸡丝就已经很好吃。
搅拌过程中,那酸辣清爽的气味刺激着苏蔓柠的嗅觉,现在虽然还没到大夏天,但温度已经一天比一天高,正适合吃凉面。
搅拌均匀之后,苏蔓柠将一份凉面倒在了盘子里,拿了双筷子便尝了起来。
味道还挺不错,刚吃完一口又挑了一筷子面条送到嘴边。
明天出去摆摊肯定也会受到顾客欢迎。
苏蔓柠吃完凉面之后,将准备好的那些食材放进了空间。
......
次日,hm美食店还没有开门,就已经有不少人等在了门口。
由于前一天宣传到位,很多人都知道了那个摊主姐姐会在今天出来摆摊。
之前在别的地方卖别的东西都有很多人抢不到,这次既然提前知道了,肯定得早点过来。
付宇阳骑着电动车来到店门口,看到那么多人惊呆了,以往店里生意也挺火爆,但很少有人一大清早就站在门口等着,肯定都是冲着他老板来的。
在众人的注视之下,付宇阳掏出钥匙打开了店门。
身后有个女孩子看到他进了店门,喊了一句,“小哥哥,你老板什么时候过来啊?”
付宇阳也并不清楚苏蔓柠具体几点过来,他只知道她今天以及后面连续两天都会过来摆摊。
“这个我也不太清楚,不过应该快了,你们稍微等等,我个消息问一下。”
“好!”
付宇阳给苏蔓柠了个消息,对方没有回复,想着可能是在路上开车不太方便看手机吧。
而实际上此时的苏蔓柠还没有起床,每天都是睡到自然醒,是几点就几点,粉丝那么多,不愁卖不出去。
付宇阳刚到店里不久,美食店的厨子们也6续到了。
他们纷纷到后面的换衣间换上工作服,然后来到各自的工作窗口,准备做吃食。
一小部分等在门口的顾客没等到苏蔓柠的人,瞧见门开了就直接走了进去,打算先买点吃的垫垫。
不过大部分人还是选择继续等待,早来的早买到,万一离开了,位置被别人占了还得重新排队,排队不要紧,可一靠后就可能买不到吃的了。
知道苏蔓柠的人都知道她卖的东西很受欢迎,以往卖车轮饼、手抓饼那些东西,很多人一买都是好几十个,都不给后面的人留机会。
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