玛娅文学

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第146章 七大作坊的未雨绸缪古法品酒师（第2页）

然而刘仪闻言，却是面无表情反应平平！

事实上，从一开始刘贵提及酒水她就注意到了，之所以保持沉默没有理会，除了想看看赵元的态度之外，更多的就是想要保证酒水生意的独家性。

因为她清楚地记得，最开始赵元在府上拿出酒水让他们品尝时，下人们还提到了这种高度烧酒还能什么消炎杀菌有效抑制伤口化脓坏死之类。

这些信息她可是一直暗暗记在心底！

一旦信息属实，那么这种高度烧酒不仅会成为制约门阀花家酒水生意的利器，还会成为大乾将士们在战场上的保命良药。

所以对于刘贵的一再言辞，她都并不感冒装作没听见！

当然，刘贵也瞧出了对方拒人于千里之外的冷淡，但身为在商场摸打滚爬多年的老油条，又哪里肯轻易死心。

灵机一动连忙又道：“您看这样可好？若是姑娘肯以低价为我天香楼提供酒水供应，我天香楼愿意提供一位品酒师为姑娘免费进行酒水质量的品鉴和把控……！”

品酒师？

赵元不由有些奇怪，他也是第一次听说这个时代还有品酒师这个说法。

毕竟古代的酒水烈度有限，但刘贵既能这样说，便也勾起了他的好奇。

刘仪还未开口，他便忍不住插嘴道：“老哥怕是不知，关于府上作坊出产的酒水，已经根据纯度划分了三个等级，也已和刘姑娘做出过质量保证。但却不知这所谓的品酒师是如何来进行品鉴的？”

刘仪也微微挑眉，看向刘贵！

后者眼前一亮，甫又诧异回头看向赵元自豪道：“那酒水还分出了三个不同等级？不过无论什么样的酒水，都逃不过我天香楼品酒师的火眼金睛！”

“这样吧，我让人取来最新酿制的普通酒水，也就是纯度寻常人都能接受的汜河天纯，你让你的品酒师来试试看如何？”

赵元直接道。

“极好！”

这一次，刘贵还未回应，刘仪也点了点头表示同意。

虽然她也略懂酒水，但其中口感气味的细微之处，还的确需要真正的品酒师来鉴定。

之前她也考虑过这个问题，但有赵元言之凿凿的保证，她便也没有执着。

今次被刘掌柜提起，她顿时也来了兴趣。

没多久，在刘贵的跟班小厮的通传下，一个穿戴普通的中年胖子赶了过来。

原来在这个时代，所谓品酒就是以酒水含量的浓度来进行估算。

一般都是以酒曲酵母的选材配置以及后期酵状况来初步判定酒水的好坏。

然后就是用火烧来评断酒水的纯度了，以最后剩下的水量来判断酒精含量。

如果水量剩的较多，则说明酒精含量度数不高，剩的少则说明酒精度数高。

例如五十度的烧酒，就是指含有百分之五十的酒精，剩余的百分之五十基本上就是水。

不过这个时代还没有酒精度数一说。

而且这个天香楼的品酒师还不太一样，他测评酒水纯度的方法是一闻二看！

闻就不说了，主要是酒香气味的醇厚程度。

看的则是酒花，确切的说是将烧酒兑上一定数量的净水，再取来勺子和瓷碗。

用勺子舀起再慢慢从高到低流畅地倒入瓷碗，凭借观察落在瓷碗里的酒“花”