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第六十四章 春笋焖饭（第2页）
姜黎想的也是海鲜，但海鲜和浓郁确实是不沾边。
大家也陷入沉思，究竟什么东西和饭在一起，可以又新鲜又浓郁。
这节目组还是真的很会出难题啊，林家英感觉头都要大了。
姜黎抬眼看向窗外，江镇是一个很美的地方，尤其现在是春天。
小院里的花花草草都了芽，看起来充满了生机与活力。
还有竹子，身姿挺拔，在微风里摇曳生姿。
一看到竹子，姜黎瞬间就想起来了现在春天，不正是春笋的季节吗？
“春笋怎么样？”
听到这话的朱新亮抬起头看向窗外，他在江镇生活了十几年，怎么就没有想到春笋。
说干就干，朱新亮立马让帮厨去采购一批新鲜的春笋。
在早几年的时候，江镇经济还没有现在这么达，大家只能有什么吃什么。
那时候，家家户户吃的最多的就是春笋饭。
笋的鲜嫩和米饭的香糯，一直都是大家都爱吃的一道美味佳肴。
等竹笋到了以后，一行五个人来到厨房。
眼下笋是有了，但具体怎么做还没有苗头。
何安国拿起笋，看了看，确实是新鲜又嫩。
“要不做个春笋饭？”
干想也没用，不如实际动手操作一下。
先，林家英帮忙准备好春笋、大米。
在选择春笋的时候，朱新亮就告诉帮厨要挑那些鲜嫩、颜色翠绿的，这样的春笋口感更好。
然后姜黎将春笋洗净切成小丁，然后用热水稍微焯一下，去掉笋的涩味。
这时候春笋的焯水时间也很重要，稍微焯一下就可以去掉涩味。
但不能焯得太久，不然会影响春笋的鲜嫩口感。
接着，朱新亮把大米洗净放入锅中，加入适量的水和春笋丁。
根据个人的口味加入一些盐、酱油，还有一些其他的调料。
然后，他盖上锅盖，用中小火慢慢煮，让米饭和春笋充分融合。
火候的控制也很关键，用中小火慢慢煮，让米饭和春笋充分融合，这样煮出来的春笋饭才会更加美味。
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