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相對來說,製糖有些麻煩,特別耗時,不過一百斤糖讓她賺了一千兩百文錢,也算是不錯的收入了。
中秋節前,許杏把糖和最釀出來的一批酒都送到了雜貨棧,因為節日到了,買酒買糖的人多,貨棧老闆又要拉貨去縣城賣,要得就多些。一邊收著貨,老闆娘一邊說:「你還能再多做些不?縣城到底比咱這兒強,賣得多哩,你拉那麼三十斤二十斤的不頂用。」
許杏笑嘻嘻的道:「能啦能啦,過了中秋就要收紅薯了,我都說好了,我們村的紅薯都給我,到時候可就能多多的出貨了。」
想要增加產量,必要的投入還是要的,許杏去東嶽村,一口氣又買了四隻大罈子,都拿回來釀酒用。等到過了中秋,天氣就要涼快下來,糧食發酵的度也就慢了,出酒周期變長,那就意味著掙錢慢了,她得多加點量才能行呢。而且,許杏記得,長青說過,到年底得給先生十兩銀子,辦理報考秀才的事項,她也得幫幫忙。
實在沒收上來紅薯,許杏把該交的貨都交完,也就暫時歇業了。趁著這個時間,她認真核算了一下她的紅薯加工業的收益情況。都按一百斤來計算,一百斤酒的盈利是兩千一百多文,一百斤澱粉的利潤是三百文左右,加工成粉條粉皮的話,每一百斤成品利潤七百文左右,飴糖則是一百斤賺一千兩百文。
但是這種計算是不準確的,因為成本這裡只算了紅薯和酒麴、麥芽、芝麻等原材料的價值,並不符合實際情況。
現在,加工紅薯的柴禾是她撿的,水是她自己挑的,都沒有計入成本,因此上面算出來的利潤其實應當說是她的工資加業務盈利。尤其是蒸餾白酒、加工粉條這些工序,勞動強度非常大,又需要一定的操作技能,如果要僱人來干,需要一筆不小的工錢開支,此外,還有不合格品需要丟棄,磕磕碰碰的也有損耗,這麼算來利潤就大幅度降下來了。
但是對於莊稼人來說,這也比一文錢兩斤甚至三斤處理紅薯要強上許多。
她計算這些並不背著長青,尤其是她發現長青對這些東西很感興的時候,就乾脆拉著他一起算。
「其實你買的石碾、罈子這些也是應當計算進去的。」長青指出她的紕漏。
「是的。」許杏點頭,這種固定資產的投資都應該折算在生產成本裡面進行攤銷,可是她的手工加工作坊實在是太粗陋了,而且金額又不大,她就乾脆忽略了這一點,「專門的帳房先生肯定會把這些都折進去,我就不算了,就這樣吧。」
長青有些驚訝的看了她一眼:「我以為你會算進去的,畢竟你算帳都是一文錢一文錢的算的。」
「我當你是誇我好了。」許杏有些無奈,「還不是因為我實在是沒錢,一開始做這些東西的時候多難呢,一次才掙幾文錢,算帳當然要一文錢一文錢的算了。」
說著,她開玩笑的道:「等你拿著這些分紅銀子去考學的時候,你就記著,你考狀元的費用就是這樣一文錢一文錢的賺出來的。」
長青卻收斂了玩笑之色,神色鄭重道:「我會記得的。」
許杏不知道他是又想到了什麼,也不追問,聳聳肩膀,繼續謀划起來。
倆人正說著話,就有人來敲院子門,居然是賣紅薯的:「眼瞅著紅薯就要下來了,窖子裡這些就都給你們送來,能值幾個錢你們看著給些吧。」
許杏看她有些眼熟,只是不記得在哪見過,長青卻擰了眉毛,一個笑臉都不肯給。驗過紅薯,沒有什麼發霉長毛的,上秤一稱,也有一百斤,許杏痛快的掏了五十文錢出來,等人高高興興地走了,她就準備開工。
長青靠近她,說了一句:「那個神婆,你少同她打交道。」
許杏這才想起來,這不是那個說她有大福氣的五舅奶奶嘛!她玩笑道:「托她的福,我才能留在這兒呢!」
「你也信這個?」長青瞧著她問。
許杏搖頭:「不知道。你不是教我『子不語怪力亂神』嗎,我自然是不信的,不過這世間也許真的有些什麼神奇機緣也未可知吧。管她那麼多呢,買賣就是買賣啊,她賣紅薯,我收紅薯,這不就得了。」
「與她莫要多說話,三姑六婆,最愛窺人隱私,說長道短,多少是非都是由她們而起。」長青還想要問,話到嘴邊又咽了下去,改成了一句叮囑。
這個許杏自然明白,沒什麼異議。
像五舅奶奶這樣的人家還真有幾戶,眼看就要挖紅薯了,這才把壓窖子的紅薯拿出來賣,但是這時候的質量就參差不齊了。許杏在收購的時候頗費了些功夫,把發霉發芽的都退回去,最後收了五百斤。
「還釀酒嗎?賺得多些。」長青從鎮上回來,看見許杏在切紅薯,就問。
許杏搖頭:「不了,先做澱粉,趁著天還熱,還要多賣涼粉呢。咱們賣貨給劉老闆,也得讓人家儘可能的多掙些,合作嘛,互惠互利。」
長青莞爾:「這樣看你又不像個工匠了,倒像個商人。」
不再用渣滓釀酒了,最近又沒什麼酒渣,許杏就好久沒去范氏家裡,不過要過節了,范氏最近回來得就比較勤,對許杏還是一樣的客氣,甚至多了幾分熱情:「許杏啊,我給你做了個罩衣,你穿著幹活,也省衣裳。」
許杏看了看,范氏是用她自己的舊衣裳改的,上頭好幾處補丁,顯然那衣裳早就不能穿了。她有點不想要,金氏卻發話了:「還是你大姑想著你,你也別客氣,趕緊拿著吧。」
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