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不管怎麼說，拿到了紅薯，許杏才好試驗。先去河邊粗粗的洗過泥土，再到井邊挑了水來，把紅薯徹底清洗乾淨，家裡沒有刨子，許杏就拿了案板和一個大盆子，把紅薯切塊後，細細的切碎放進盆里，然後倒上水開始用力搓洗。
這些工序說著簡單，但是著實是苦力活，好在五斤紅薯不多，又有長青「指揮」，她用了一大下午的時間總算洗完了。
把紅薯渣撈出擰乾，另外放在一個盆里，許杏看著靜置沉澱澱粉的大盆子，對長青說：「范大哥，我弄好了！」
范長青點了點頭，道：「你過來，我給你說後面怎麼做。」
許杏甩甩手上的水，走到長青跟前，卻見他轉身進了屋，指著屋角的小炭盆說：「過去烤烤手吧。」
因為長青大病初癒，金氏就讓趙氏給長青屋裡放了個小炭盆，裡頭只有幾塊粗糙的黑炭，不過全天不熄，也有幾分熱乎氣。天氣雖然已經開始轉暖，從地底打上來的井水也不算冰冷刺骨，但是在院子裡洗了一下午，許杏的雙手還是凍得麻木了，聽了長青的話，她也不推辭，虛掩了門，蹲在炭盆邊上烤火。
她雙手凍得狠了，被熱氣一熏，像針扎似的疼，她咬牙忍著，便也顧不上說話。
長青坐在椅子上，居高臨下的看著她，見她如此，也不出聲。
過了片刻，許杏緩過來些，才仰起頭看向長青。
長青就問：「澱粉幾時能好？我看你還留下了渣滓，打算如何處置？」
許杏就說：「這些不多，兩刻鐘以後就能倒掉大部分水。接著再靜置一刻鐘，我就拿勺子撇一撇水，水撇淨之後就能晾濕粉了。如今天氣涼，幹得慢，估計得一天吧，要是能放在灶房裡就好了，能快些。」
說到渣滓，許杏也有點頭疼：「渣滓扔了很浪費，但是直接餵雞不行，得發一下，只是沒有引子，要不也得蒸熟，估計奶奶不許浪費柴火給雞做吃食哩。釀酒也行，可是得有酒麴，不行就直接蒸熟了就鹹菜吃得了。」
長青想了想，道：「罷了，都蒸了吧，能吃就吃，不能吃就餵雞，或者讓大姑拿回去餵豬，她家有豬。」
范家沒有豬，只餵了幾隻雞，平常給長青和金氏撿雞蛋吃，三四斤的紅薯渣這幾隻雞吃不完，放久了又要變質。
暫時也沒有什麼好辦法，許杏應了，又問：「若是想多做些，算本錢的話，紅薯是什麼行情？」
「這紅薯不好放，鎮上糧鋪沒人收，拿去集上賣也就是兩文錢三斤，想來若是大量收購，一文錢兩斤當可行。」范長青認真道。
許杏就算了筆帳：「五斤紅薯出一斤澱粉，你也看見了，我方才並沒用柴火，水也不要錢，就是我自己花了力氣，那一斤澱粉的成本就是兩文半，只要賣的時候比這個價錢高就賺錢了。」
長青聽了，就知道應該是能賺錢的，只是他也不知道澱粉多少錢一斤，卻不願意在許杏一個小孩兒面前露怯，便道：「等你真的拿出一斤澱粉再說吧。」
許杏並不知道他是維護面子，只當是沒見到最終的產品，長青還是不相信她，於是也不多說，一邊烤著手一邊在心裡算著帳。
她雖然這麼跟長青說，但是這麼算帳是有問題的，因為她的勞力實際上也是成本。現在若是掙了錢，小打小鬧的，利潤和她自己的工錢混在一起，可以說是她的辛苦錢，可是如果要做大了，必然是要僱人的，那就得給人開工錢，加工成本必然是要增加的，增加多少，也就是給別人多少錢工錢，還需要好好計算才是。
金氏在女兒家也幫著幹了些活，回來跟長青說完話就上床躺著休息，趙氏被她打發去山上麥子地里了，家裡只有許杏嘩啦嘩啦的折騰水的聲音，聽了一會兒，她就睡著了。等一覺起來，發現許杏真的洗了一些白白的粉子出來，便老懷大慰，她的大孫子長青確實是個有能耐的！
她這麼一高興，等許杏來問她，那些渣滓能不能蒸了就鹹菜吃的時候，她也沒什麼異議，大手一揮同意了。粗糙就粗糙，反正她也不吃。
洗去了澱粉，紅薯渣滓的味道確實更粗糙，尤其是白口吃，並不好吃，別說許杏覺得有些難以下咽，就連趙氏也不想吃，但是因為這是兒子鼓搗的東西，又不捨得扔，只好一邊抱怨一邊湊合著吃。好在長青已經知道這種情況，自己嘗了嘗之後，就說：「奶奶，這東西太粗了，還是給大姑餵豬吧。」
趙氏連忙點頭：「就是就是，給大姐家吧。」因為之前買許杏的五兩銀子回扣，她成天說恨上了大姑姐，可沒幾天的功夫，又「大姐」長「大姐」短了。
「就你大方，這不是糧食啊？不好吃你就不想吃是吧？才吃了幾天飽飯？你是啥金貴人，怎麼這麼饞呢？」金氏先白了她一眼，然後才跟長青說話，「你看看你那書上咋說，要是不能用了就給你大姑，她家倒是用得上。讓許杏端著盆去，你別累著。」
因為這個緣故，金氏破天荒的允許趙氏和許杏也每人吃了一個饃，趙氏便沒有多問紅薯的事情了。她缺根弦，萬事不留心，家裡也沒人主動跟她說，居然就她不知道澱粉的事兒，直到第二天早上，她才驚訝的問：「許杏，那灶台上那白的是啥？誰家給的麵粉？咋不像呢？受了潮嗎？」
第5章跟去鎮上
如果說范家存在一條鄙視鏈的話，趙氏無疑是最底端的那一個。許杏才來幾天就看出來了，都是一家人，什麼事情都不跟她說、不聽她的意見，確實對她不夠尊重，可是可憐之人也確有可恨之處，她也真的是個成事不足敗事有餘的人，為了不讓她把事情搞砸，也只能如此。
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