玛娅文学

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說起哭鼻子，剛到江家時她可沒少哭鼻子，多少個夜晚都是自己縮在角落裡哭著睡著的，整日整日眼睛都腫的跟個核桃似的，一點都不好看。

這些江景墨都不知道，自從認識江檸歌，確實沒見這姑娘哭過。

「我都聽說了，昨兒你被祖父罵，今兒他又來你這兒拍桌子，嘖嘖嘖，好慘一小姐。」江景墨賤兮兮道，也不知道是來安慰江檸歌的，還是來幸災樂禍的。

拍桌子？江檸歌愣住了，昨日挨罵是事實，今兒拍桌子又是怎麼回事？

想了半天，終於想明白了，江景墨所謂的拍桌子大概是江安泰的「拍銀子」，那時屋裡就他倆，外面的人又以為老太爺在氣頭上，還當老太爺又對二小姐發脾氣了。

想清楚來龍去脈，江檸歌順著江景墨的話說，只是臉上笑嘻嘻的表情出賣了她：「是啊，可慘了。」

這表情，可不像真的慘，江景墨狐疑地問：「真的假的？」

江檸歌面不改色：「尊嘟。」

江景墨無法，半信半疑安慰道：「行吧行吧，晚上給你帶永寧街上的豌豆黃吃。」

江檸歌小狐狸似的笑道：「好！」

江景墨走了，出府玩耍去了，得知江安泰在醉蘇堤，他就更加不敢進去了，走時還讓同情地看了眼江檸歌，讓她自求多福。

「慘兮兮」的江檸歌回到廚房，繼續做豪華螺螄粉。

快到中午時，所有食材都準備好了，肉卷、肉丸、菜丸，都是百分之百純肉手工丸子，沒有任何添加成分，江大廚開始掌勺。

煮粉，熬湯，炸蛋……

滋啦——

滾燙的油鍋中倒入打散的雞蛋液，蛋液進入熱油中，瞬間盛開一朵金黃的雞冠花，鋪滿整個油鍋的頂層。

「哇，小姐，你是怎麼把雞蛋煎這麼大？像雲朵一樣蓬鬆。」冬雪瞟見了，忍不住驚嘆道。

每位廚師都會享受食材在自己手中變成美妙的菜餚，江檸歌嘴角帶著笑：「這是炸蛋，有空教你。」

冬雪高興地應了聲，自從江檸歌上次說她比一些小廚都厲害，這姑娘就越來越喜歡學做美食了。

廚房飄出熟悉的香臭味，這回醉蘇堤里皺眉頭的人少了，不少人反而使勁吸了吸鼻子，靠氣味想像鍋里的湯粉該有多美味。

蘇雲集來的時候螺螄粉剛出鍋，仿佛鼻子上安了個雷達，被江檸歌戲稱：「長了一隻小狗鼻子。」

前幾日做的螺螄粉是江檸歌來到這邊後第一次嘗試，對別人來說味道已然很美味，可對江檸歌這個嚴格挑剔的大廚來說只算勉強及格。

今日的螺螄粉和那日不可同日而語，不僅食材上豐盛了許多，味道上也做了很多改進，還根據每個人口味不同湯底，例如她自己和江延庭能吃辣，就做了加臭加辣版，冬雪不能吃辣，是輕臭微辣版，蘇雲集對臭味有些微微牴觸，便做了菌菇湯底的螺螄粉。

四碗螺螄粉整整齊齊端上桌，江檸歌還放了兩樣東西在桌上，一瓶香醋，幾頭大蒜。

江安泰上次吃大蒜還是小時候，自從江家發達，這種鄉氣的東西就被他拋棄了，可能覺得這樣的東西配不上他的身份了，因此江家飯桌上就再也沒出現過生蒜頭。

乍一見到這東西，江安泰是又厭惡又懷念，即排斥這種粗俗的吃食，又想念想時候蹲在屋檐下就著蒜瓣啃窩頭的歲月。

但他還是選擇不吃，倒也沒再訓斥江檸歌，說白了他倆如今是交易關係，就像去飯館吃飯，人老闆提供大蒜是他的責任，吃不吃是客人的自由。

「祖父，嘗嘗吧，豪華版螺螄粉。」江檸歌收了銀子，盡職盡責道。

的確是豐盛而精緻的螺螄粉，最上面臥著一隻碩大的炸蛋，占了海碗三分之二的上口面積，炸蛋旁是兩枚小巧潔白的鵪鶉蛋，和鵪鶉蛋幾乎可以混為一談的是肉素丸子，潔白的魚丸、奶黃的雞肉丸、瑩白的蝦滑丸、以及色澤鮮艷的蔬菜丸子，青菜翠綠，粉面奶白，酸筍嫩黃……所有的食材安靜地躺在湯汁的懷抱中，那湯汁濃厚異常，漂浮著一層鮮艷的紅油，惹得人口水欲滴。

江安泰哪能經受住這種誘惑，拿起筷子就把粉抄起老高，熱氣失去紅油的禁錮，爭先恐後飄散出來，來回抄幾下，碗裡的溫度稍降，等不到降至不燙嘴的溫度，他就狠狠嗦了一口粉，尚未品嘗到味道，反而被燙的齜牙咧嘴，又被辛辣的紅油味嗆得咳起來，狼狽樣盡顯。

此時也顧不得這些了，呼出幾口氣後就把粉給咽了，當著是古有囫圇吞棗，今有江安泰囫圇吞粉。

幾個小的對視而笑，心照不宣地沒有說話。

江檸歌遞過去一杯清茶，喝了茶後，勉強算是平復下來，意識到有些丟人後，他才把動作慢了下來，不然顯得自己跟幾百年沒吃過飯的乞丐一樣。

「優雅」地擱下筷子，江安泰換了勺子，撇去表面的紅油，舀一勺湯汁送進嘴裡，而後眼睛倏然睜大了，這味道先前不是沒嘗過，那日的螺螄粉湯汁已經足夠驚艷，讓他吃完之後心心念念想了很久，若不是因為這個令人上頭的味道，他可能不會下定決心來找江檸歌。

可這次的湯汁比那次還要鮮美濃郁，細品有螺螄熬製出的鮮味、醃筍那讓人上頭的酸臭味、紅油的香辣味……正如戲台子唱的那樣，酸咸香辣齊登場，像一場璀璨的煙花在舌尖綻放。

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