玛娅文学

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「吃吃吃，怎麼能不吃啊？」秦家幾兄弟異口同聲的說。

「你這鍋里煮的什麼？怎麼這麼香？」

秦全聳聳自己的鼻子，自從大鍋里燒開了之後，一股股濃郁的香味就竄入他的鼻子裡，勾得他都要流口水了。

「回來的時候碰上賣牛的，買了牛蹄，昨晚已經燉好了，這會兒燒開，待會兒用這個湯來煮牛肉」

秦封家裡是一個灶台，有四個鍋，一個大鍋是用來炒菜的，中間有一口小鍋，用來煮飯。

最裡邊的那一個鍋是之前用來煮豬食的大鍋，因為秦父是殺豬賣豬肉的，有時候從外面買回來的豬，沒殺，也會放到豬圈裡養，所以專門弄了這樣一個鍋。

不過自從秦父他們離世這幾年，這鍋一直閒置著。

前不久，秦封才換成了一口大鐵鍋，還把鍋開好了，今天正好用上。

換下來的大鍋放到雜物房裡。

大鐵鍋後面還開了一個洞，放著一個大陶鍋，裡面裝的是水，這樣燒火的溫度帶過去就會把陶罐里的水加熱，這樣等飯煮好了，也有熱水可以用。

不得不說人的智慧，是無窮的。

第32章牛肉火鍋

最外面的大鐵鍋裡面，咕嚕咕嚕的燉著牛蹄湯。

秦武把裡面那口鍋的火燒上，等鍋里的水燒乾了後，秦封先放入菜籽油，菜籽油燒熱之後，加入香料和大蔥、香菜進去熬出香味，等他們的香味全部炸出來之後，用竹笊籬把它們撈起來。

然後再在油裡面加入剛剛剁好的糍粑辣椒，炒香後再加入花椒和干辣椒，加入鹽調味，炒好後就撈起來。

然後就用這個鍋加入一點油，把切成塊的牛肉放進去炒。

鮮的牛肉秦封就沒有焯水，把牛肉的水分炒干之後，加入生薑再炒一會兒就加兩大勺剛剛炒好底料進去，翻炒過後，再加入剛牛蹄湯，蓋上蓋子小火燜煮。

接下來就沒什麼事情幹了，秦封炒牛肉的功夫，幾個堂哥也把菜都洗好了，灶台里架著火不用管。

秦封又讓幾個堂哥回去拿來家裡的泥灶和小鍋，泥灶用黃泥做成，上面放上鍋，下面可以燒火，也可以用木炭，做成一個低配版的火鍋灶。

堂哥回去拿東西的時間，秦封去看了謝栗，正在認真的做衣服「歇會兒吧」

「啊，好」謝栗冷不丁的被秦封嚇了一跳，他太過專注，連人進來了都沒發現。

「堂哥他們來了，大伯和二伯待會兒也過來，你做了一上午了，也歇歇，出來說說話」秦封半拉著謝栗出了房門，他要是不進來看，這人恐怕做一天都不會休息。

「好」謝栗把做好一半的衣服放進筐里，跟著秦封出了門。

回去拿東西的是秦大伯的小兒子秦全，和秦二伯的小兒子秦安，兩人嘻嘻哈哈的跑下了山。