玛娅文学

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第三章 盐煎摩啰豚（第1页）

文件摸着并不后，打开后果然也是一页页写满字的a4纸。　　“进口猪肉质检测分析报告。”

姜灶看着文件抬头，然后往下看了下去。　　前面的测定方法这些比如水分测定用的烘干重量法；蛋白质测定用凯氏定氮法；粗脂肪测定用索氏抽提法等等这些开头，姜灶直接略过开始看后面测出来的结果。　　史述给的报告不光只有数据，还有最后的结果表述，比如对于这个摩啰豚也就是姜灶说的进口猪脂肪的测定描述是这样说的。　　‘脂肪含量对于猪肉的嫩度和多汁性影响极大，而本次送检样品的脂肪含量极高，几乎达到了和牛的标准，远高于普通猪肉。’　　“不愧是摩啰豚。”

姜灶看着对脂肪含量的描述极为满意，接着往下看去。　　硒是动物能避免细胞膜结构和功能被破坏，减少肌肉汁液渗出，在清除脂质过氧化物中，硒与过氧化氢酶和氧化物歧化酶协同作用可提高猪肉品质，而本次送检样本中硒表现优秀，含量极高。　　“史技术不愧是专业的，这专业词汇一套套的。”

姜灶心满意足的看着这个评价。　　而接下来的氨基酸测定，脂肪酸测定摩啰豚的表现都是远于其他猪的水平不说，其中不饱和脂肪酸中的多不饱和脂肪酸含量达到了深海鱼类的标准，而这类物质对人的心脑血管疾病以及大脑的育都极有好处。　　“不枉我花了三十个面包才获得了这头摩啰豚，真优秀。”

姜灶合上报告，心中大石彻底落下。　　“哗啦”

姜灶快步走去洗手间打开水龙头洗完手后抬头看着镜子里的自己。　　镜子里的姜灶留着短促的刺猬头，一身因为一直在外面跑楼盘而小麦色的皮肤，浓眉大眼看起来很是精神，双眼漆黑看着有些可亲，是老一辈喜欢的那种周正的帅小伙长相。　　“系统你是不是因为我孤儿、普通二本毕业、工作普通这些BuFF叠满了才选择我的？”

姜灶心下大定，也有了和系统开玩笑的心思。　　系统：[恭喜宿主姜灶拥有自己的店铺，食材供应系统绑定成功。这是本系统对宿主您说的第一句话。]　　“好吧，所以还是要谢谢院长妈妈。”

姜灶说到院长妈妈的时候语气顿时温和起来。　　“再说下一共可以去多少个异界？”

这是这三天来姜灶第十次询问这个问题。　　原谅孩子第一次遇见这么科幻的事，因此总是忍不住时时确认。　　系统：[一共可开启九大异界，全部开启后宿主可获得神秘大礼包，每个异界开启后即可显示下一个异界开启的进度条，宿主可自行查看。]　　【第二异界开启进度：o.1%】　　这次不等姜灶问，系统还贴心的显示的第二异界的开启进度，而且这是三天来进度条第一次有进展。　　“果然是从带出食材才开始有进度条。”

姜灶抬手摸了摸自己毛刺刺的头，确认了自己的想法。….

系统：[宿主自行烹饪售卖亦可增加进度。]　　“我知道，你说过，所以我现在要去烹饪了。”

姜灶点头。　　用凉水洗了把脸，姜灶用边上的抽纸细细的把手擦干，这才出了房间转道去了厨房。　　“还好是分切好的。”

姜灶直接用刀割了一块摩啰豚的下腹肉，也就是五花肉下来。　　褪去了粗硬黑毛后的摩啰豚外皮是大白猪的白色，因此切下来的五花长相和猪五花很相似，只是像放大版。　　“哪怕我不会买菜也能看出这五花是真的好。”

姜灶啧啧两声，然后打开了夏刁送的铁板，直接开始加热。　　夏刁送的铁板是73o*5oo*23omm大小，可以直接放在大堂L型吧台上的那种，因此姜灶也就直接放在了大堂里。　　整个店一共六十平，大堂占了四十平米，吧台正对大门，吧台背后是一排酒柜，两边角落位置各有一扇木门，一扇通往店门后厨房，一扇就是姜灶自己住的房间。　　想来是因为酒吧做菜的时候不多，因此房间比厨房大。　　大堂现在摆了八张双人棕红色桌椅，看起来已经有个餐厅的样子了。　　“滋啦”

这是油脂和高温铁板相遇出的声音，姜灶直接一次性下了两块手掌长，一指厚的五花肉在铁板上。　　只一瞬间，店里瞬间充斥了美拉德反应后的香味，那香味真的是挠一下就上来了。　　“好香。”

姜灶看着铁板上正在变成焦褐色的猪肉，忍不住咽了口口水。　　“这摩啰豚还真不一般，居然没有一点血水，只有油脂被逼出来，有点像煎品质特别好的牛排。”

姜灶自语了一句。　　虽然姜灶没吃过更没烹饪过高级牛排，但他就是觉得煎这摩啰豚的感觉像在煎牛排，还得是特别贵的那种。　　随着这两块五花肉被煎的两面金黄，姜灶的口水越加泛滥，没办法实在太香了，那种感觉就好像是一个月没吃肉，突然闻到肉香味一般，馋的肚子轰鸣。　　“应该熟了。”

这样想着，姜灶正要夹起来，顿时被一道声音打断。　　“姜半城，可算让我赶上了，这就是你送来检测那肉吧，闻着真香。”

说话间史述就已经到了姜灶面前。　　姜半城显然是姜灶的外号，不过它的由来并不是说姜灶有许多房子，多么富裕，而是姜灶在三天前还是一个卖房子的中介。　　因为租卖了许多房子出去，姜灶偶尔会自称整个蓉城没有他不知道的房子，因此被朋友戏称为姜半城，对于姜灶以前的职业来说这还真不是贬义的称呼。　　这可是对他工作认真的肯定。　　“哎呦，这可太香了，我尝尝。”

史述咽了咽口水，也不等姜灶回答，直接拿起一旁的筷子就从铁板上夹了一块下来，就要往嘴里塞。　　“等等，我还没放调料。”

姜灶连忙阻止。　　“这有什么，这么好的肉放点盐就行了。”

说着，史述直接撒了点盐，吹了两下觉得稍稍凉了就迫不及待咬了一口。….

“真唔错。”

一口下去，史述话都说不清了。　　猪肉的口感一直是不如牛肉细嫩的，猪肉有自己特有的嚼劲，特别是用煎的方式做出来的五花肉，更是吃一个焦香和油香，但眼前这口却完全不是。　　一口下去，那丰盈的汁水顿时充斥口腔，满满的肉香味顿时直冲大脑。　　软嫩，多汁，只一下就让史述忍不住咽下了这口肉汁，接着开始咀嚼的时候，那肉汁更是从每个肉的肌理当中迸出来，再加上外层那焦焦脆的口感，和内层柔软的肉感，以及油滋滋的香味，而那一点点的咸味更是点睛之笔。　　“果然，拥有这个数据的不饱和脂肪酸含量的猪肉就是美味，也太好吃了。”

史述意料之中又一脸惊喜的看着筷子上被咬了一口的猪五花。　　“咕咚”

一口咽下，史述迫不及待的又咬了一口，这次依旧是满满的肉香充斥鼻尖、口腔以及脑海。　　“明明脂肪含量直逼和牛，但吃起来却一点不油腻，反而还带着一种清香的味道，这猪到底吃什么长大的，这么会长。”

史述边吃边忍不住赞叹。　　看到史述一脸沉醉的表情，姜灶还有什么不明白的，这摩啰豚的肉肯定是好吃到出预料。　　而这仅仅只是普通煎熟只放了一点点普通食盐调味的摩啰豚。　　本来闻着肉香就馋的不行的姜灶，现在看到史述被征服，心底对自己的餐厅直接有了底气，正准备吃铁板上另一块刚刚熟的摩啰豚五花，就再次被打断了。　　“好香，好香，什么东西做的这么香，口水都要下来了，快给我来点。”

门口走进来个胖子，半眯着眼，闻着香味就往姜灶面前冲。　　“不好意思，本店还未正式营业。”

姜灶下意识出声道。　　显然这是闻香而来、不请自来的食客…….