玛娅文学

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第57章 手工炒茶（第2页）

钱老爸把工作安排好就要去给炒茶锅通电。

“等等，先吃饭，吃了饭专心炒茶。”

“是哦，这里可是飞鸿居，咱们得喝一杯，要好好谢谢小董。”

陈老爸转身就走进饭店。

很快吃过午饭，三人开始炒茶，别以为两位老爷子年过七旬，完全不用担心他们的体力，钱老爷子一个人就能搬动那只庞大的电热炒锅。这两老爷子现在连一根白都没有了，脸上褶子都快褪完了。两老太太在跟着陈雁一起喝鹿血酒，比老头们变化更大，陈雁安排了周末带四位老人去逛街，以他们的面相穿普通的老年人衣服已经不太合适了。钱可是知道，自从开了飞鸿居，四位老人可是一顿没落下。董家兄弟本来年纪不大，变化还明显，老丁就不一样了，这几天精力四射，都打算找个老伴儿了。

钱老爷子把锅子烧得很热，旁边显示温度的电子屏上看得出温度是24o度，把一筛子茶叶倒进锅里快翻炒，刚刚晾蔫的茶叶在铁锅里嗞嗞作响，钱老爷子两手戴着纱线手套在锅里快翻动，当茶叶的嫩黄变成嫩绿的时候以极快的度从锅里扒出来，倒在还散着竹香的竹匾里，脱去手套教钱与陈老把茶叶搓出汁液，搓成条。说起来简单，这可是个技术活，力道小了不出汁，力道稍大，叶子破了、牙子掉了、颜色深了，都成了废品，力度没办法量化，钱老爷子只能说“搓到这个程度！”

炒的第一锅一半都给两人练手了，搓出来的什么样儿的都有，黑的、碎的，还有搓成球的……好歹还有一半能将就用。

接下来就是流水线工作，一个炒两个搓。第一遍炒完搓完已经到了晚餐时间了。三人也不觉得累，晚饭后继续工作，初炒过的茶叶可不能放太久，还要趁热塑形，董春搞来了几个灯，看他们挑灯夜战，那个蚊子，是真多。

炒过一遍又搓过一遍的茶叶体积减少了七成，钱老爷子说很快就能炒完，第二次炒茶的时候温度低了很多，在一百度以下，不像第一次炒那样断生即可，这一次是要炒熟，同时还要给茶叶塑型，不能让茶叶拐七扭八的，既不好看又不好包装，在杯子里泡开了就更难看了，泡茶比做菜还要讲究色、香、味。

茶叶还没炒完，陈老爷子已经把晾凉的茶吓泡了几杯过来，钱拿起杯子就闻到清新的花草香，却说不出具体是哪种花，什么草，如置身清晨的草原，瞬间就勾起了品尝欲望。

浅尝一口，温润爽滑，清香四溢，甘苦交融，层次丰富，都舍不得咽下。钱从未体验过顶级茶叶，不知道那是什么感受，没有比较就没有鉴别啊，顿时萌生了想试试顶级茶叶的念头。

夜里，飞鸿居还是没到达远日点，倒是向陈雁证明了并不是没有用。还亲一口承认了好用。

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带了几包茶叶就驾车去往机场，跟王聪说了句“我都没试过极品茶叶什么味道，弄点来尝尝。”

“哥怎么关心起茶叶来了？还是那家酒店，让小伶偷点他爷爷的茶叶出来给你尝尝”

王聪秒回信息。

“你那就没点茶叶？”

钱表示不信。

“贵的茶我就有，好的没有”

“那你让小猪弄点出来。”

钱不好意思跟小辈要东西，指使王聪去干。

“你还不如直接点，跟李老爷子要点儿，又不要太多，顶多一斤。”

“不要一斤，也不要半斤，也不要一两，只要一杯。”

钱在候机室里有的是时间。

“哥，你几点过来？”

小雅来消息。

“十点落地”