玛娅文学

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第64章 新的早餐搭配（第2页）

李瑞将油条依次叠放好，最后又把左右两端的面片挑了出来。

别的小面片都是规规矩矩的长方形，只有左右这两个，还带着不规则的圆边。

李瑞瞧着它们很不顺眼。

长相怪异，炸出来肯定也不好看。

这两片形状不规则，李瑞不打算卖的。

一会儿炸出来，正好可以用来留样。

起锅加油，等待锅中油温升到六、七成。

李瑞拿出一根长筷子，放了进去。

这时候筷子周围迅速泛起密集的气泡，还有“噼啪”

的声音，这个温度190度左右，最适合炸油条。

李瑞将小面片拉长，下进了油锅。

他用力均匀，让油条的外形尽量美观。

油条在油锅中浮起来之后，用筷子已经能感觉到油条定型了。

李瑞不断拨动油条，让油条在锅中尽情翻滚。

等上了颜色，就可以夹出来了。

很快，李瑞就炸出来一篮油条。

李瑞没有放膨松剂，所以油条能保持酥脆的时间并不长。带镂空的篮子透气，可以尽可能保证油条的口感。

他数了一下，两斤面的面团，炸出来30根。

个头不算大，但很适合夹到煎饼里。

而且自己炸出来的油条金黄酥脆，外壳蓬松。

比食堂提供的油条好很多。

这时候，今天勤工俭学的学生也来了。

今天来的是一个女生，她赶在六点出头便来到了这里。

食堂昨天已经通知过半价早餐的事情，所以这位女生来的时间也提前了。

而这位同学之所以比食堂通知的时间还早，肯定是考虑到自己的早餐时间了。

“老板好。”

张妍打着招呼。

“你好，同学。”

“老板，煎饼里的油条也是自己炸的吗？看起来好香啊。”

与大学里的学生一样，刚出锅的油条无疑是它条生当中，最金黄灿烂的时候。

李瑞笑着说道：“3号窗口的规矩，吃饱饭再干活。”

说完便指了指篮子里的油条。

“想吃自己夹，刚出锅的油条，过一会儿可吃不着了。”

本来是奔着煎饼果子来的张妍，此时禁不住油条刚出锅的诱惑。

很快改变了主意。

“谢谢老板，那我就不客气啦。”

李瑞拿了一个餐盘，又帮她盛了一碗豆浆，和一碟小菜，还添了一颗茶叶蛋。

（）;（）　　本来豆浆是放在纸杯中售卖的。