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();() 没想到在后续的时间里,渐渐完成了今天的任务。
看来自己的炸糕和烤红薯很受欢迎。
回到店中,他将店里收拾了一下。
随后又将明天的食材,提前准备上。
炸糕用的面需要自然发酵,晚上在这里放一宿正好,第二天再用的话,不耽误时间。
红豆也需要提前泡一下,第二天来了,把豆子煮熟就可以直接炒了。
考虑到可能有熟客再来购买,李瑞这次准备的食材又增加了不少。
烤红薯好说,明天多买一点就行。
把这些准备好,李瑞返回了餐车。
他把今天炸过东西的油拿了进来。
食用油在高温炸制食物后,如果再次高温加热,会产生很多有害成分。
所以今天用过的油,已经不能再继续用来炸炸糕了。
但是日常生活中,也不是家家都那么有条件。
炸完东西的油直接就扔掉。
其实这些炸过东西的油,用细密的油丝过滤掉残渣之后,还有很多用途。
可以继续用来焯菜、炖菜、拌凉菜。
或是包进饺子馅、包子馅里。
做这些食品时的温度都没有过高,一般都在100°C以下。
还是比较安全的。
而熟油用来炒菜的话,则需要注意,先用新油炝锅,再添加熟油使用。
忙活完店里的工作。
李瑞把行李收拾了一下。
主要是自己的几件换洗衣服,胖橘的猫窝、饭盆、猫砂盆。
以及那些沉甸甸的黄金物件。
把这些东西搬上车之后。
他又跟橘猫招呼了一声,把胖橘逮到怀里,往车上带去。
胖橘两只前爪搭在李瑞左肩上,后爪则踩住了李瑞的胳膊。
非常配合铲屎官的动作。
被胖橘软乎乎的肚子贴在身上,李瑞也感觉暖融融的,十分舒服。
但很快,他就敏感地察觉出了有些问题:
“你好像又胖了。”
他拍了拍胖橘的后背说道。
胖橘则是用“喵呜~”
回应着他。
意义不明。
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