玛娅文学

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第33章 冰糖葫芦一串九颗（第1页）

面对宫雨薇那让人沉迷的笑脸，姜尘坚守道心不动摇，把即将脱口而出的回答硬生生的吞了回去

“我寻思着学姐这大老远的把我带来，希望待会儿上的美食可不要辜负我们的辛劳了”

正说话间，服务员已经开始上菜了

“这是招牌菜锅包肉”

“生?排骨”

“酥黄菜”

宫雨薇作为一个合格的东道主挨个介绍了起来

锅包肉一眼看去色泽金黄，表层的面糊有一点晶莹剔透的感觉

姜尘夹了一块，还没放进嘴里就能闻到一股白醋的炝味。

一口咬在嘴里，能很直接的感觉到一阵嘎脆噶脆的声音

然后一种酸的劲儿在嘴里反着往上来

“如何，好吃吗？”

宫雨薇看着姜尘一脸享受的模样，忍不住的开口问道

“赞，太赞了这个”

“来尝尝这个酥黄菜，这个也算的上是个功夫菜。能做出这道菜的人，那可都是老师傅级别的”

酥黄菜夹起来带着晶莹的丝线，给人直观感觉黏黏糊糊的

这一顿饭姜尘才算是见识到了正宗的北方地道菜。

北派厨师更善于掌握火候和味道的调和，通过烹饪的过程去达到目的，常见的大火爆炒和料油的使用就是例子，都非常考验厨师的功底，不同阶段斗都用什么样的火力，高手和初学者的翻炒就差1o几秒的时间，而口感就有天差地别。

南方的厨师更精于食材方面的研究，花功夫了解食材的属性和特质，例如什么样的时节适宜选用什么的食材，如何的处理才能最好的保留营养和口感，需要排酸就静置，需要入味则去腌。

整体来说这都是因为当地气候不一样，以前的人为了让身体更适合这片土地，故而在饮食上做出了改变。

“学姐，我怎么见你都没怎么动筷的？”

姜尘看着眼前的三盘菜，几乎都是自己吃完的

“女孩子嘛，饭量总归是小的，吃好了吗？好了我们就走了”

姜尘摸着圆滚滚的肚腩，用动作表示了自己的态度

“下次带你来这吃【地三鲜】和【炒肉拉皮】”

两人走出门口，宫雨薇开口说道

“不不，这不行，下次该是我请学姐了，有来有回，友谊长存”