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苏乐乐叫来几个丫鬟和小厮:“你们将这些鸡鸭爪的指甲剪掉,将这些鸭脖表面上这层皮剥掉。”
“还有,将这些鸡鸭翅的细毛拔干净,然后再将它们清洗几遍。”
大家异口同声地回应:“好的,王妃。”
接着苏乐乐开始准备配料。
两刻钟后
开始做肉食卤味。
苏乐乐命小厮将这些鸡鸭爪、鸡鸭翅倒入大锅里,加入水、姜片、米酒开始大火煮开焯水。
接着往干净的大锅里倒入凉油,小火烧热,加入葱段、姜片、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶,将它们爆香后再加入水;
最后放入盐、糖、酱油、米酒、秘制酱料,大火烧开,然后放入焯过水的鸡鸭脚、鸭脖、鸡鸭翅;
嘱咐烧火丫鬟小火卤煮半个时辰。
看到这一大锅卤味,她突然想吃味道香浓的卤鸡蛋了。
“秋雨,你快地叫人煮5o个鸡蛋,然后将煮熟的鸡蛋敲破它的蛋壳,放入这锅卤味里面。”
“好的。”
小姐真会吃,这食之无味的鸡鸭蛋都能给她搞出这么多花样来。
之前的麻酱鸡蛋和茶叶蛋已经刷新她的认知了,不知道这卤蛋味道如何!
卤味小火煮开后,这霸道的香气开始飘散开,甚至飘到了其他别苑的各个角落;
冷风眼巴巴地直盯着这一大锅卤味不放,他脚边蹲着的两只小狼狗也忍不住了,开始边汪汪叫边流着口水。
苏乐乐看着这一人两狗嘴馋的模样,忍不住放声大笑。
“小姐,奴婢觉得这卤肉的香味比卤素菜的更霸道更浓郁了。”
“毕竟这是肉啊,散出的香味肯定比蔬菜类的香一些。”
这浓郁霸道的香味飘啊飘,飘到了怡景阁。
此时正和王爷商讨公事的冷云墨忍不住了:“不行了,这味道给我香迷糊了,我要去烟雨阁那边看看王妃又做什么好吃的。”
冷云墨说完后,立马站起来往外走。
“冷雨,王妃在做什么?”
连他也被这香味吸引住了,这味道和上次闻到的卤素菜味道类似但也有些许不同。
被问到的冷雨,此时也正吞咽着口水:“回王爷,据冷风刚刚汇报,王妃正在做肉食卤味,但这肉食不是鸡鸭肉,而是鸡鸭爪、鸭脖、鸡鸭翅。”
“嗯。”
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