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张氏心里有气,可是也知道现在是非常时期,自己就算有再情绪,都得先忍着。
杜河浦,你给老娘等着
于此同时,杜玉娘也找到了田氏,问她愿不愿意跟自己一起卖小吃。
“我”
田氏手足无措的看着杜玉娘,心里却是着实吃惊不小。
小姑子确实变了,以前她对自己爱搭不理的,根本不会主动找自己说话。现在小姑子居然主动找她说话,还一口一个大嫂的叫着
虽然过年这几天,田氏已经感觉到了杜玉娘的变化,但是她没有想到,杜玉娘居然会拉上她,跟她一起卖什么小吃
“大嫂,你愿意不愿意啊,就卖三天,挣到的钱,咱们平分。”
田氏摆了摆手,“你想怎么弄,我帮你就是,平分就算了”
田氏也有自己的想法。
讨好小姑子,是必要的。
挣钱平分
呵呵,能不能挣到钱,还两说着呢
杜玉娘也不为难她,道“我这两天就要动手做呢活不多,大嫂要是乐意的话,不如跟大哥商量一下,咱们做,他卖。”
田氏好奇的问道“玉娘,你想做啥吃的呢”
“红豆糕。”
红豆糕是江南的点心,以前她也没听说过,后来进了贺府,才有机会吃到
等遇到师傅以后,杜玉娘才知道,她在贺府吃到的红豆糕,简直就是渣渣
“啥糕”
刘氏听说杜玉娘要卖点心,也吓得够呛。
这孩子,咋想一出是一出呢关键是婆婆不但不拦着,还大力支持。
你说她这个当娘的,能说啥。
“是红豆糕。”
因为红豆糕的主要原料就是红豆,所以杜玉娘让刘氏帮她开了仓房,翻找家里的存货。
红豆也叫赤小豆,一般都是煮熟了以后做馅料用的。桃溪镇这边,冬天有吃年豆包的习俗,豆包里的馅料用的就是红豆。
家里的红豆还有剩,杜玉娘便想着把这些红豆利用起来,否则放成了陈豆子,味道就不对了。
刘氏把一袋子红豆搬出来,又把仓房的门锁好,这才拎着袋子往上房去了。
杜玉娘让田氏帮她挑豆子,她打算先少做一点红豆糕,让家里人尝尝。
这个红豆糕的做法啊,其实很简单的。但是正所谓会而不难,难而不会。
找不到其中关键诀窍,就算把红豆糕做出来,那味道也会大打折扣。
这个道理,也是杜玉娘前世遇到她师傅以后,才明白的。
杜玉娘把红豆洗净,用冷水浸泡,这豆子需要泡一个时辰以后方才能用。
而且,做红豆糕最重要的步骤是,还要放两种干粉。
一种是澄面粉,一种是马蹄粉。
显然,这两种东西,杜家都没有请牢记收藏,&1t;
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