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“是,晴姐儿您看看。”
“我老婆说你曾说过只有白毛的才是好的霉豆腐。”
黄叔小心翼翼打开盒盖,露出毛绒绒的豆腐来。
雪白的绒毛,淡淡的臭味。
简雨晴焯了面条,浇上酱汁和葱油后端到黄叔面前。而后她仔仔细细将这批毛豆腐看了一遍,惊喜之余还有些诧异。
毛豆腐好培养,又不好培养。
恰好的温度和湿度,最重要的还要有干净的长柄毛霉菌。
上回能碰到已是意外之喜。
居然还能碰到第一回?简雨晴心下好奇:“这些毛豆腐是哪里来的?”
“还是王阿婆那的。”
“?????”
简雨晴满眼惊愕,一瞬间还以为自己听错了。
黄叔蹙着眉,脸色不太好。
此前王阿婆便是觉得身体不好,因此打算让儿子接班。
只是儿子游手好闲,根本无心做这营生,把豆腐摊的生意弄得乱七八糟,这才重新出来。
“听说王大郎出去又惹了祸,被人辞退了不说还得赔一大笔钱,这不又跑回来说要和新妇一起接手王阿婆的豆腐摊。”
“闹——”
黄叔努努嘴,示意几人去看那一大箱子的霉豆腐:“好家伙,这才接了几天的活计,就搞出事来。”
简雨晴轻轻吸了口气。
她看着毛绒绒的霉豆腐,一时之间都有点佩服王大郎了。
能次次都做出毛豆腐。
这培养霉菌的能力,放后世也是让实验室人员羡慕的民间大师了。
要不雇来专门做豆腐?
或许是看出简雨晴的意动,黄叔补充道:“晴姐儿,王大郎夫妇俩不是好相处的。”
“我老婆去买的时候。”
“那两人知道咱们和你走得近,就说这霉豆腐要三十文一份。”
?????
简雨晴没说话,旁边的简娘子先被气笑了:“多少!?”
嫩豆腐两文,老豆腐三文一份。
王大郎夫妇居然说出三十文一份的天价,简直想钱想疯了。
简娘子气得眉梢倒竖,忙不迭询问道:“黄大兄,您不会用这个价买的吧?”
黄叔摆摆手:“那不是。我娘子听到这个价格,指着他们夫妻俩就骂了个痛快,然后就准备走了。”
“等我娘子走了,他们又后悔了。最后五文钱一板买的,虽然比不上以前的价,但吧……”
简雨晴点了点头:“也是。”
她盯着白胖胖的毛豆腐,脑海里忽然蹦出个念头。
有毛豆腐=有长柄毛霉菌。
有长柄毛霉菌的孢子,不就可以移植到好的老豆腐上,最后变成需要的毛豆腐?
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