玛娅文学

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第 70 章 八月十五（第3页）

次日，秋梦期一大早起来就去前头安排工作。

这天不是休沐日，秋梦期直接就告了假，本来也没谁批假，但她不想落人口实，于是就走了一下程序。

月饼是今天的重头戏，因为临时起意，所以想亲自动手是不可能的了，毕竟没有工具。

不过好在难不倒秋梦期，她先拿着图纸去木匠店找人临时打了两个模具，订购几百根的竹签用来串肉，最后再去购置月饼的原料。

古代的月饼皮通常由糯米粉、小麦粉等材料制成，好在这两样东西都比较容易弄到。至于馅料，有豆沙、莲蓉、枣泥、桂花酱等食材。

拿到这些材料后直奔天香楼。

天香楼新起的二期工程设备齐全，还搭配

有两个窑烤炉，新楼清净人少，完全可以借给秋梦期一用。

天香楼老板娘钟淑娘还特意调了两个厨师过来帮忙，加上春桃一起，这让秋梦期的工作量一下子大大降低。

她先安排一个厨师制作月饼皮，将糯米和小麦两种食物粉面混合，加入油脂和糖水，然后加入碱水，搅拌均匀揉成面团，再将面团擀成薄片制成饼皮。

另外一个则负责馅料，除了五仁月饼外，这些馅料的制作方法都是大同小异，先将食材泡软或煮熟，然后用石臼将其磨得细腻即可。

很快冰皮和馅料都弄好，春桃负责包馅儿，在秋梦期的指导下，她将馅料搓成球状，放在饼皮中央，将饼皮四周包裹起来，再套入刚刚做好的模具中，轻轻压模，压出图案。

最后将包好月饼放在烤盘上，放入窑烤炉中进行烘烤。

钟淑娘听说县令在制作一种新鲜的食物，也忍不住心痒难耐想来看看，秋梦期巴不得她来，眼下中秋节还没流行起来，也还没有月饼这种食物，把方法交给天香酒楼，以后可以打造成为封乐的特产，这是好事。

看着厨师们试了一遍，钟淑娘忍不住手痒，也亲自动手做了几个。

等成品出炉，大家每人拿一个尝了一遍，秋梦期吃到熟悉的味道，想到昨晚上苏韵可怜楚楚地望着她说秋梦期我想吃月饼，她就恨不得掏心掏肺想快点把月饼做出来，如今月饼终于做出来了，那女人肯定很开心，她也觉得整个人像是在云上飘着一样，飘忽飘忽的。

钟淑娘和两位大厨第一次吃到月饼这种，觉得可口极了，要不是碍于秋梦期在这儿，他们恨不得再干掉几个。

春桃作为秋梦期身边得力的大丫鬟，早就拿捏好秋梦期的性子，一连炫了三个。

“外皮酥脆入口即化，馅料柔软香甜，口感丰富，美味可口，秋大人，太好吃了，没想到您还是位制作甜品的高手。”

钟淑娘意犹未尽，忍不住赞叹。

秋梦期笑了“我哪里有那么好的手艺，以前认识的一位朋友她教我的，再加上几位大厨心灵手巧，一起配合才做出这么好吃的月饼。”

两位厨子受到夸赞，赶忙谦虚拱手表示不敢当。

“原来这种可口的食物原来叫做月饼，看起来还真的像天上的满月，圆圆满满的。”

“嘿，可不是吗，老板娘，你让他们按照刚刚的方法，帮我再做五十个，材料不够就去买，加场地费人工费多少钱我回头一起结给你，傍晚帮我送到衙门我宅子那儿就行。”

钟淑娘笑了“这哪用得着大人您付钱，我们几个也跟着尝了不少呢，再说了，能平白无故学得一门手艺，该我们给您银子才是。”

“别别别，一码归一码，这手艺也不是我祖传的，是别人教的我，算不上稀罕，不过这饼子你要是觉得好吃，可以做出来推广出去，做成天香楼乃至整个封乐的特产，以后我要是想吃，就不用亲自来这里做啦。”

钟淑娘一听，脸上的惊喜挡不住“大人，您是说我们能做这个

饼子拿去售卖”

“有何不可，

这门技术就送给你了，

看你以后怎么用吧，”

秋梦期说完脱下围布，准备转换战场去菜市场看看，今晚的主角除了月饼，还有烧烤，这些食材也得提早准备串好串。

“老板娘，晚上我在宅子里有个小聚餐，就苏姑娘还有我身边几个朋友一起吃月饼赏月，你要是得空，可以带着你们家小朋友一起过去玩。”

苏韵到这边没什么朋友，上次让她帮衙门和天香楼谈合作一事，据她反映和钟叔娘两人还聊得蛮来，于是开口相约。

钟淑娘没想到能到县令府上去做客，压着心底的喜悦回道“能得大人相邀赏月，深感荣幸，如此淑娘就叨扰了。”

“行，那晚上见。”

说着带着春桃去了菜市场。