玛娅文学

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第80章 不简单的院落（第2页）

孙云一听“刀法”

二字，心中一惊，进城没两天怎么都说要见自己刀法，这是怎地了...还是说这老厨子也是江湖中人不成？

“就是公子刚刚片鱼的刀法。”

老厨子说道：“鲤鱼本就刺多，公子刚才选的是胸腹部位，既是刺少，把刺都去净口感会好，但肉也会松散些，但是公子用刀用刀片鱼并未使得鱼肉散开，哪怕是浸入热汤中仍能让鱼片保持完整、透明。”

说着老厨子拿起刚刚盛面用过的碗看了看说道：“哪怕这碗中，都不见一点鱼肉渣滓，足以看出公子用刀定有常可取之处。”

“老伯你这话说的，让我挺不好意思的...”

孙云听了只是抓了抓头，说道：“其实...这刀法真没什么好学的，老伯，信不信由你，我这就是每日片鱼习惯了...”

还好问的是片鱼的刀法，不然还是说另一种刀法，孙云可能会崩溃吧...

“哦？公子可否细说是怎样的每日片鱼？”

老厨子有些好奇。

“就是每日片鱼啊。我们师兄弟三人每日都会抓溪水中的鱼回来，无论什么鱼我都要至少片一条，碰到刺多的鱼师兄更会要我都给去干净，还要去了之后肉质不能松散，能过关的话便可以吃饭，不能过关饭都没得吃...这样片了几年吧，现在也就可以片成如此模样了。”

孙云慢慢说道。

“嗯...公子，如此简单吗？你是片了几年呢？”

老厨子不可置信地问道。

孙云想了想，道：“好像有五六年的样子吧，具体我也记不清了。至于简不简单，刚开始我觉得很难，经常少吃一顿饭饿肚子...但是后面有些进步了，师父也就不会责罚我了，直到现在这样，也都习惯了。”

老厨子听完若有所思，随后说到：“看来厨艺这事儿，除了师父传授、自己领悟，更多的还是要熟能生巧才行。唉，我这一把年纪了，还想这些作甚...”

说着摇了摇头，然后郑重地对三个小工说：“小兔崽子们，你们要是能有这位公子一半的刀法，在东京城中的酒楼某一份后厨的差事，也够你们吃喝不愁了。”

三个小工听到老厨子这样说，不约而同地都想围到孙云身前，可是却被老厨子抬手拦下，回头瞪了他们一眼。

夸奖的话谁都爱听，孙云这个半大的孩子也不例外，并且眼睛是亮了许多，只是没想到太尉府上的老厨子对自己的评价这么高，这是远意料的。但是细想想也不对，说道：“老伯说笑了，我这刀法或许是不错，但是厨艺却一般，毕竟我不会什么菜式，只是自己胡乱做来的。”

“唉，公子谦虚，刚才你做的汤面虽然简单，可是老头子看到你有用心在做，既然你用心做了，那这菜就一定可以。只要你用心，那学其他菜式也是容易的事，你不要着急便是。”

老厨子说道。

“既然如此，谢过老伯了。”

孙云道。

“公子切莫谦虚。现在时候不早了，就快到午时，我要带着三个小崽子给老爷夫人他们准备饭菜了。公子无事的话可以先离开了，毕竟这里油烟重，而你又是老爷请来的客人，等到什么时候你无事，或者再需要用厨房的时候你再过来便是。”

老厨子道。

“既然如此，那孙云先回去了，谢老伯体谅。”