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尤其是对不少做苦力活的人来说,一天出汗出力,又累又饿,这时候,闻到些许咸香的味道,怎么能忍住不随着味道过去看看。
不多久,小小的店铺门口就逐渐靠近了不少人。
不大的门面,除了一个小小的用来进出的活动木板,大半的位置都被一口又大又重的大锅占据,那锅下砌了一个灶台,下面火焰熊熊,不时有个老人往里送着树枝木头。
边上,一个穿着短褂的小姑娘手上拎着一个大铁勺,在锅里不断搅拌,随着铁勺的搅拌,锅里的肉时隐时现,香味也越浓郁,叫人看着垂涎欲滴。
这一老一小的,叫人看着都有些犹豫。
其中有个从城外来卖苦力的男人犹豫半晌,最终还是被随着温度提升香味也越浓郁的卤肉打败,他看了看递柴火的老人,又小心看了眼小姑娘,心里还是觉得那老人应该是店主。
想罢,他直接上前,冲着那老人开口“老板,这肉怎么卖啊”
没成想,话音刚落,那老者虽听到了抬起头,却只是咧咧嘴笑了笑,又指了指边上的小姑娘,随后又低下头看顾着火去了。
没等男人反应过来,那小姑娘直接笑了笑,指着那锅里随着卤汁不断翻腾的肉“里面有不少种类,你看你要哪个”
不等男人说话,又用铁勺捞起其中一块肉“像是这个,实打实的豚肉,十五钱。”
放下后又捞起边上另一块猪耳,陈婉娘一边说价格一边顺势给众人看了眼那锅里的肉。
说实话,她这店里的价格不算高,这年头,豚肉价贱,还是因为大部分人没办法处理好肉腥味,但陈婉娘本就擅长厨艺,又有谢景帮忙提醒,肉腥味早就除得七七八八,加上卤肉本就有不少大料增香除腥,自然更加好吃。
但这加钱一出,不少人更加犹豫了。
肉虽好吃,但价格对很多人来说,也是真不便宜。
陈婉娘却并不着急,这毕竟是京城,她决定做这买卖的时候也是跟着院里的老仆出去看得仔细,又舔着脸抓着周大人问得清楚。
果然,不多久,还是最开始来询问的男人开口“老板,给我拿一块猪耳”
说这话的时候,男人也不是很坚定。
在如今大部分人眼里,猪耳可不算肉,但猪耳已经是这锅里比较便宜实惠的了。
男人心里想着家中等待自己回去的妻子和一双儿女,最终还是下定了决心。
陈婉娘眼睛也亮了,声音都活跃了许多“好嘞”
说着,大铁勺在锅里搅拌片刻,很快捞起一大块猪耳,那猪耳又肥又厚,被卤汁浸泡多时,整块都遍布光泽。被整个甩在墩子上时,瞬间回弹然后又飞快被一只细嫩的手压制住。又大又重的菜刀在猪耳上擦过,一声清脆的“咔哒”
声,那是猪耳里的脆骨被瞬间切断的声音,“咕嘟”
一声,那是围观的人们咽口水的声音。
那肉在锅里的时候还行,只有香味不断挑衅着路过的人群,但肉一旦拿了出来,不管是色泽还是触感,无一不在展示着自己的多汁和美味。
本朝不似前朝,并不以食豚肉为耻,甚至因为建朝初期,有位乡野之士想出了办法能除去豚肉的腥臊之气,豚肉更成了不少普通百姓馋肉时的必备选。
但真正能将豚肉做得好吃的人却也不多,做法也千篇一律。
即便是那些做得好吃的餐馆,却也不是这里这些人能去消费得起的。
一声“咕嘟”
响起,瞬间就引来了更多“咕嘟”
。
尤其是,陈婉娘又从锅里捞了一小块肉出来,满脸带着笑意道“今日第一天开张,送一块肉”
买还送送的还是肉
这要是还不上,可不就吃亏了
围观的人群里有人看了看那口锅,心里思量着,这锅看着可不大的
作者有话要说 文里面所有关于物价啥啥的,都是瞎编的请牢记收藏,&1t;
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