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放葱姜料酒给猪肉焯水去浮沫,期间下米煮饭,洗菜备菜,猪肉捞出放凉切片,还要将容妈妈特意挑选的五花肉炼除肥油,再换炖锅熬2o分钟以上。
统共得整个严格定量、绝对剩不了下顿的五菜一汤。
这倒不是白轻雪穷讲究,而是家里的权威人物自有她的一套“仪式感”
。
除却她牙口不好,又顿顿点名红烧肉,不然不上桌的习惯,容妈妈还是一名从各种前后矛盾的视频中大致毕业的生活专家。
她固执地认为隔六小时以上的菜都爬满了亚硝酸盐。却对“在4?c的条件下,24小时内储存得当的隔夜菜不存在亚硝酸盐含量标的风险”
的细节充耳不闻。
于是家里的菜式又要均衡,量又要刚刚卡好,哪怕有一道菜剩多一点,老佛爷就要作好几天。
所以白轻雪是不可能准备些半成品什么的,让自己下班以后偶尔能多休息一会儿的。
白轻雪想到这里,不由嗤笑一声。
“妈,辛苦你大中午的提前从冰箱里将肉拿出来解冻了。”
容妈妈一愣:“你说什么?”
“我说,辛苦你为了等我,眼巴巴地看着解冻了的肉变臭,还要留着它等我回来一起吃。”
“你胡说八道些什么?才几个小时肉怎么会臭?”
“我也想知道。才几个小时肉怎么会臭?”
“胡搅蛮缠吧你,滚出来做饭!”
容妈妈怒了,儿媳妇翅膀硬了,竟敢挑她说话的毛病了!
等她儿子出人头地了,她非要叫儿子给她好看不可!
“要不是你每天在外面鬼混,天黑了才知道回家,我会提前将肉拿出来解冻么!好心没好报!”
容妈妈又骂道。
“要不妈明天在这个时间打车去我公司接我呗,你要是知道下班塞车成什么样,就能理解我了。”
容妈妈以前就没少为这事骂白轻雪,但她觉得,无论什么情况都没有让她这个婆婆饿着等儿媳的道理。儿媳妇就是借口多。
可惜这个借口她暂且找不到什么破绽,一般是用别的事算算秋后账,把儿媳骂哭了就好。
不过这一次,她居然敢扯到她身上?活得不耐烦了?
容妈妈容色一亮,就像那狗罕见寻着了自己人的破绽一般,贼精贼精地瞪圆了一双眼睛。
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