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只不过当时她的未来规划还是走女官那一条路......
见素娥还是这样好说话,还说起了曾经在下所的旧话,原本后知后觉自己说错话的周玉姐又放松了下来,还赶紧奉承了一句:“奴婢看来也不只是如此,人都说‘相面’,可见命啊运啊这些东西从面上就能看出。大约是夫人如今正交好运,所以自然面上有光彩!所谓‘鸿运当头’么!”
说实话,周玉姐其实一直以来就不大会奉承人。奉承人这种事也是要讲天赋的...她刚刚说的这番话,在她的奉承话里其实已经算水平高了,但说话的对象错了——素娥从小就容易对宫廷这种赤.裸.裸的讨好奉承感到尴尬。
特别是周玉姐是她从小认识的小伙伴,就更容易有这种尴尬的感觉了。
罗天香这方面显然好得多,她早知对素娥用什么态度更好。这个时候也看出了素娥的不自在,便赶紧岔开话题道:“夫人如今在忙什么呢?奴婢瞧着夫人的侍女似是忙得很。”
“也没什么,不过是为中秋节做些准备。”
素娥说了后又问:“司珍司中秋节的份例供奉也该送了吧?”
素娥表现出不大重视的样子,因为此时中秋节才刚刚确立下来,并不算是很受看重的节日。虽说有中秋团圆的习俗,可除此之外也就谈不到更多了——就连中秋节的象征‘月饼’,在此时也不是中秋节独有的,而是一种四时皆有的小食而已,名叫‘月团’。
也是因为这个原因,中秋节的份例供奉并不多,司珍司也是随便做做而已。
然而,虽是大家都不重视,素娥随大流也一副‘没什么’的样子,但素娥心里却比较重视中秋节。过去她只是个宫女,过什么节都身不由己也就算了,如今至少在这座小楼里是她说了算的,她便有心过个中秋节。
已经决定中秋节晚上要赏月、摆供桌、蒸螃蟹、吃月饼了,小楼里也着力增加一些‘中秋元素’。譬如墙上新挂了一幅兔子捣药图,就是她画的。至于让杜春杏她们收些桂花,也是为了做吃的用的的时候用得着。毕竟说到中秋,就总是会想到月饼、石榴、螃蟹、桂花这些东西。
等送走了罗天香、周玉姐她们,素娥还去检查了一番杜春杏刚收下来的桂花——她是身前挂着一个笸箩,用竹钩子去勾动桂花树枝,然后接住桂花的,所以这些桂花都很干净。
“都不错,再捡了落叶枯花出来,去了青蒂就好。一些鲜花先用来做蜜桂花、罐花枝梅、桂花米酒。剩下的一半晒干了做干桂花,留着备用;另一半捣成桂花泥,稍后我来合个木樨香。”
素娥安排道。
杜春杏和席玫瑰便又忙着这事去了,一旁伺候的何小福就说:“夫人今日午膳可有想用的?若有想用的,奴婢提前知会内膳房。”
素娥如今都是在保和殿的内膳房吃饭了,作为国夫人,她有自己的份例,即所谓的‘伙食标准’。不过‘标准’这种东西么,她在做宫女的时候就知道是怎么回事了——作为一个无品贵人,她的伙食标准并不低。可要是内膳房不重视,送来的东西也不可能令她满意。
要想在标准范围内吃的舒服,要么就是自己得宠,内膳房上赶着讨好。要么就是舍得花钱,每餐都去花钱‘点菜’。
素娥如今算是符合‘得宠’的标准的,所以内膳房并不敷衍她。每餐都按照标准给的足足的,做的也用心。只不过保和殿的内膳房还不熟悉她的口味,所以要吃什么最好是提前和内膳房的人说清楚。
“吃什么啊...”
素娥想了想说:“眼下是吃鲈鱼的节气,我的鲈鱼份例还未用过,今天就吃鲈鱼吧。不过不要吃鱼脍,干干净净清蒸了吃就好。至于别的,叫内膳房看着,拣时令的做就是了。”
素娥颇为重视‘吃’,毕竟人活着,活得开不开心,首先就看口腹之欲有没有被满足。作为‘大吃货国’的一员,过去没条件她都会尽量吃好,如今能‘点菜’了,她肯定不会委屈自己。
只不过,她点菜也有技巧,不会大包大揽,一般知会说一两样自己爱吃、想吃的,其他的就随内膳房的厨师了。这主要是为了不讨人嫌,毕竟内膳房说是归属于尚食局,连主位娘娘的人都不是,可到底人在屋檐下呢!必然主要精力都在满足主位娘娘了。
保和殿内膳房总共只有四人,平日里要忙着那么多人的伙食,肯定有个优先级排序的。第一优先的就是陆美人这个主位娘娘了,其他人,哪怕是素娥这样‘主子’,其需求她们也是无法面面俱到的。
以如今素娥受宠的样子,哪怕提的要求再多,内膳房也会尽力满足。可那样到底得罪人,素娥其实没信心一直红下去,所以留着后路,便没有那么使唤内膳房的人——她的策略是,只说一两样爱吃想吃的菜,这样就可以好好吃饭了。
至于别的菜,合口味自然好,不合口味也没什么。
甚至素娥觉得,等到内膳房慢慢了解自己口味了,就连点菜都不用了...当然,前提是她至少不能像鄱阳郡君金香兰一样无宠。这宫里的人是很现实的,真要是那样,人家就算知道你的口味,也是随便打发的,除非你肯每次都出钱。
何小福应了后就要走,素娥叫住了她,给写了一个清蒸鲈鱼的方子:“到时候你把这方子说给内膳房的人听,叫她们照着做罢。”
素娥写的方子其实很简单,不过是将处理干净、经历去腥步骤的鲈鱼劈开后,像一只蝴蝶一样展开。蒸盘底部要垫上葱和姜片,以及一双交叉的筷子(隔开鱼和盘子),然后就将蝴蝶一样展开的鲈鱼放上去。
再就可以大火蒸了,半刻时间就够了,绝不要多蒸!
拿出来的蒸鱼舍掉葱姜,转移到另一个盘子,又洒上葱丝、姜丝等就要均匀泼上热油——最后一步是淋酱油,此时已经有和后世差不多的酱油了。
看起来很简单,最多就是多了一些细节。比如说鱼的内里也要划几刀(能更快蒸熟),又比如说上锅蒸之前要在鱼表面涂一些猪油......
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