玛娅文学

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第185章 相互投喂（第1页）

几缕清凉的山风带走炎热，叶苏看着眼前半只金黄酥脆的猪仔悬挂在炭火上，任由热流轻轻舔舐着猪皮，出咝咝的声响，每一下翻转都是香味的弥漫。

喝完一碗菌汤的学妹在一旁用竹签轻轻刺破猪皮，出“刺”

的一声，脆皮迎风碎裂，露出了底下滑嫩的猪肉。那

一刹那，香气涌入叶苏的鼻腔，唤醒了味蕾的每一寸。

“好了！”

学妹点头说道：“等放置冷一些，就可以吃了！”

叶苏连忙把它从简易烤架上拿下来，糖浆和狗子们立刻被味道吸引围了过来。

只是立刻吃了学妹的连环拍脑袋大法，只能嗷的几声远远看着。

没办法！

给它们吃上一口，这将近两个小时的苦功就要白费了。

学妹守着这几只蠢蠢欲动的狗子，等着叶苏盛着两碗菌汤回来，烤猪终于凉了一些。

学妹用叶子撕下一小块，放在嘴边又吹了凉一些，就把它们全喂给了拿着竹碗的叶苏。

喂到嘴边的肉哪有不吃的道理？

叶苏也不矫情，直接就吃了下去。

第一口，脆皮的香酥与猪肉的嫩滑在口中交织，仿佛在欢迎叶苏进入一个美味的仙境。

皮脆肉嫩、香而不腻，入口奇香。

也不愧是学妹专门赞美过的小野猪，正好是肉质鲜嫩的阶段，同时也是最适合烤乳猪1o到15公斤之间的重量。

这样的猪不仅肉质鲜嫩，而且烤制后皮肤会更加脆。

而且在烹饪过程中，还选用大量新鲜的野香料加上蜂蜜配制而成的烤肉酱料，使得烤出的烤猪外皮酥脆、肉质醇厚。

吃完这一口，叶苏立刻竖起大拇指：“这样的烤猪，在山下怎么也得上千块吧！”

“烤猪的温度和时间是关键。”

听着叶苏的赞美，忍不住喜上眉梢的学妹认真解释起来“一般来说，烤制过程中需要保持高温，大约在2oo到22o摄氏度之间。在县城里大家都是用用大烤箱，但老人们都说那样烤出来的东西少了炭火的味道，我们在山里直接就是用炭木来烤，时间又长，这样的烤猪除了调料又多出一些风味感。”

叶苏笑而不语，学妹你这么教我，我也做不出来啊！