玛娅文学

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第56章 九层塔（第1页）

是九层塔！

柳昭昭激动不已，九层塔也是调味的一种，又叫金不换，拿它做菜，飘香十里，是天然又难得的好东西。

她连忙摘了好些叶子，和蚝油一起送入千味楼。

她刚进门站稳脚跟，就见徐掌柜笑意盈盈地过来，“恭喜二东家，事成了！”

“真的！”

柳昭昭眼眸一弯，惊喜之意溢于言表。

徐掌柜点头，“大东家起初是不乐意的，但得知这两日事情后，再看到蚝油和罐头海鲜时，他又改主意了。”

“不过，大东家只答应你做本分号的二东家，四成利润只能在本分号酒楼月收超过六千后才有资格获得，否则，只能分到两成。抱歉，我只能争取到这些。”

柳昭昭连忙摇头，“没关系，能做地方分号酒楼的一把手也不错，多谢徐叔为我走这一趟。”

徐掌柜稍显发愁，“可四成得要满足月收六千才能获得，你自信能做到？”

他记得，月收六千还是很多年前的事，现在生意越来越不好做，月收三四千已是千味楼顶峰时候。

柳昭昭自信一笑，“你忘了，我有蚝油，还有不少新奇菜品。”

徐掌柜点头，“嗯，我自是相信姑娘的，不，现在应该叫你二东家。”

柳昭昭忽地沉下脸，“徐叔，咱们说好的，您叫我昭昭啊！”

“是，怨我，高兴忘了！”

徐掌柜也眉眼弯弯，因为千味楼逢凶化吉，他也得了不少奖励。

“你的蚝油送来啦！”

他扫了眼桌上的东西，见除了蚝油，还有一堆绿叶，便讶异问，“这些叶子是……”

柳昭昭乐道：“徐叔，您今日给了我惊喜，这个便是我的回礼，我稍后就拿它做一份三杯鸡，保证惊艳四方。”

她瞧见九层塔后，便在来时路上顺手买了一小罐芝麻油。

她来到后厨，让人准备鸡块的同时，她先用肉末和咸酱鱼蚝油制作一份酱料，然后再调三杯鸡的酱汁。

酱汁需以米酒，咸酱，冰糖，用大火烧开，熬煮到冰糖融化。

与此同时，另一个炒锅里，姜片爆香，用麻油煎至微黄，再加入葱蒜，爆香之后下入鸡块，翻炒金黄。

鸡油和芝麻油的香气混杂在一起，闻着就让人忍不住吞一吞口水。

等到香味渐浓时，她将鸡块倒入酱汁内，小火慢炖，直到鸡肉软糯入味，再淋上几滴芝麻油。

最后加入九层塔，稍作焖煮，便可淋几滴米酒盛盘。

她将菜品递到徐掌柜身前，道：“徐叔，我管这道菜叫三杯鸡，酒香清甜却不醉人，芝麻油和九层塔混在一起，香味更是独特一绝，您尝尝？”

徐掌柜拿起筷子尝了尝，入口清甜，还带着米酒的清香，果真和之前吃过的焖鸡块大有不同。

“嗯，确实不错。”

他点点头，筷子却如着魔一般，怎么都停不下来，直到盘子见底，他方才回神，“你刚刚说，那些叶子叫九层塔？”

柳昭昭点头，“这是我在路边无意间发现的，这道吃食也是我临时起意琢磨出来的，我见味道绝妙，便第一时间给您送来，算是我做二东家的第一份大礼。”

徐掌柜瞬间乐得合不拢嘴，“好，太好！我今日就将这份新菜挂牌。”

“对了，这个九层塔是在哪儿摘的？那地方是否还有？它是否还能配合做其他吃食？”