玛娅文学

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第31章(第2页)

“现在这个时代,好吃的东西实在是太多了,所谓酒香也怕巷子深,美食家就是能最大程度把香醇的美酒推出去的存在。

毕竟不是所有好东西都能有钱打广告的,所以才有了这些比赛。职业美食家需要具备一定的经济能力,而且还要在食客中具有一定的知名度,可以影响到食客的选择。

除此之外,职业美食家还需要了解各地菜系的不同,对烹调技巧和各地的吃法甚至酱汁的熬……”

薛洪兴洋洋洒洒地说着。

身为厨师,当然要懂得尝味,不然怎么知道自己的菜哪里还有缺陷呢?

但是尽管身边这个小姑娘雕花做得很不错,但菜的味道的确是不能叫他满意。

对于品评美食肯定更是一无所知。

也就是乐镇这种小地方,又是个不知名的小酒楼举行的活动没有职业美食家看得上,所以才让小姑娘有机会报名咯。

易溪觉得身边这个叔叔的目光有点奇怪,好像是有些——同情?

鸡飞狗跳的报名持续了快两个半小时,终于在易溪背完了小半个英语笔记本单词之后宣布了开始。

“第一轮,闻香识美人!”

因为很多人都冲着那3000块奖金来了,酒楼这边又没有办法一一核实报名的人有没有说谎,所以就有了这一轮海选一般的比赛项目。

和名字一样,就是被试者面前会用不透明的瓶子装上不同的东西,每个瓶子上面都有编号。

参加比赛的人需要通过自己闻出来的味道,来判断里面到底装的什么并写出来。

这一个比赛二十分钟,最后按照判断正确的样数排序,前十名才有资格参加下一轮比赛。

《随园食单》有言,“厨者之作料,如妇人之衣服首饰也”

,毫不意外的,易溪拿起一个瓶子就发现这一轮考的其实是对佐料的熟悉程度。

酱油,蚝油,沙拉油。

香油,米酒,辣椒酱。

一个个小小的白色瓷瓶子里,装着各色的调料。

易溪一边写一边感到庆幸,如果自己没有学习到系统交给自己的那些东西,这里面很多家常不太用的调料自己根本就闻不出来。

第一轮没有什么意外,易溪和薛洪兴,还有另外两个叫王文化和李达成的,在规定时间里把所有的调料都准确无误的写了出来。

“还不错,看来平时的确是下了苦功的。”

看着评委公布的结果时,薛洪兴凑到易溪身边小声夸了一句。

他本来还以为这个小姑娘只是雕花比较有天赋呢,毕竟雕花这种本事最是能唬人了。

易溪微微一笑,就看见腆着肚子的王文化满脸讥讽地看着自己。

而他身边看上去和普通厨师很不同的李达成,是一个精瘦的老人,举手投足之间都带着几分老一辈读书人的气韵。

在看她的时候,王文化就在李达成身边说着什么。

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