玛娅文学

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第249章（第2页）

晶透的虾仁一入油锅，便迅速变了色，浓浓的虾鲜味儿被热油炸了出来，一股一股地勾着人的鼻子。袁如珠轻轻吸气，见虾仁披上了红衣，她及时将方才焯过的藕片等等配菜炒进去。

大火快速翻炒，红虾仁，红红胡萝卜，白藕片，黑木耳，绿豌豆荚，五颜六色的配菜在火苗里翻滚，各种各样的香味齐聚，浓香爆发出来时，勾入盐、白糖和鸡汁和少许清水调味，而后继续翻炒。

袁如珠匀速翻锅，接着勾芡，往锅里淋少许明油。覆盖上薄芡河明油后，锅里的菜增亮了不少。最后再翻炒两下，荷塘月色出锅！

五颜六色色彩缤纷的荷塘月色映着灯光，油光水滑，不停喷香。小秋眼睛都看直了，她急忙伸出筷子。

夹起红亮亮的虾仁，一口咬进嘴里，虾仁吃起来咯吱咯吱的，很是细腻弹滑。咯吱咯吱声里，浅浅的虾汁从虾肉的每条纹路里溢出来，涤荡进牙齿里，十分鲜美可口。又因为虾肉里渗进了木耳藕片等等素菜的清香，所以吃起来多了一份醇清之味，一点也不腻人。

嚼着香滑爆汁的虾仁，小秋又去夹盘子里的香香的木耳。木耳脆脆的，里面掺杂着虾肉的鲜味，口感尤其鲜爽。

整道菜清香淡雅，鲜爽脆嫩，极极解腻开胃。小秋眼睛亮晶晶，又要去夹了吃。

吴桂芳连忙拦住她，“先别吃了，先去敬土地神。”

吃年夜饭前，得先去敬拜土地神。吴桂芳端着烧好的猪头，李长贵拿着香和鞭炮，袁如珠牵着小夏小秋，一家人一同去土地庙祭拜土地神。

祭拜完土地神，小夏小秋冲回家，以从未有过的速度快速冲回家。

“吃年夜饭喽！吃年夜饭喽！”

俩小孩兴奋得不行。今年的年夜饭特别丰盛，故而他们格外得兴奋。

喜沙肉，粉蒸肉，椒麻鸡，葱爆小羊羔、东坡霸王肘，清蒸鲈鱼，山楂排骨，荷塘月色，笋干烧鸭，胭脂鹅脯，糯米豆腐丸子，腊猪蹄炖干洋芋块块，腊肉苕粉坨坨，土鸡汤，酥炸藕盒，凉拌猪耳，酸汤土豆片，白灼兰花，蚝油花菇，青瓜拌腐竹……想着即将吃到这些菜，小夏小秋口水都快流下来了。

一到家，小夏小秋就奔往灶屋，迫不及待地端菜。

“小心点，别把碗摔了。”

吴桂芳连声提醒。

菜端上桌了，李长贵去点鞭炮。噼里啪啦，鞭炮炸完，上桌吃年夜饭！

小夏小秋如同饿了三天三夜，风卷残云般地大快朵颐，吃得满嘴流油。

“慢点吃，别噎着了。”

李长贵拍拍小夏，说着他往嘴里塞了一大口东坡肉。

袁如珠烧的东坡肉鲜红润亮，肉皮晶透，红酥油润，油汪汪的，能挤出油波似的的。入口十分酥烂，肉皮酥中透糯，鲜甜入味。

肥肉肥而不腻，入口即化。瘦肉干而不柴，细腻有嚼劲。吃下肚后，独特的醇浓韵味悠长地留在口腔里，让人止不住地回味。