玛娅文学

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第十章 考察师傅（第1页）

赶得早不如赶得巧，刘执带着李三和小豆子回屋的工夫，正撞上小桃喜滋滋地端着盘子从厨房里头钻出来，“主子，我正要去叫你呢！”

刘执笑道，“有好吃的还用叫？闻到香味儿自己就回来了。”

“主子，跟您介绍下，这是林师傅，这是梁师傅。两位师傅，这就是我们刘掌柜，这间茶楼就是她开的。”

刘执冲两个师傅微笑点头，林师傅立即回报以一笑，同时拱拱手，梁师傅却是匆匆把头低了下去，似乎很怕生的样子。

刘执忍不住多打量了她一眼，这位梁师傅是位三十来岁的妇人，穿得干净朴素，面容和善，看起来很是紧张。

刘执只觉得她腼腆内向，并不知她此时心中的忧虑——她是外乡人，才来临安不久，说话还带着些家乡口音，就怕在当地不好找工，所以乍一见到掌柜的就有些拘谨了，尤其是看到这有可能成为她东家的老板居然这么年轻，一时间更不知道说些什么，只得讷讷无言，局促地盯着自己的鞋尖儿，以至于连招呼都忘了打。

相比之下，另外一位林姓师傅就从容多了，他笑吟吟地跟刘执打完招呼，攀谈道：“刘掌柜，在下林海，就是这临安城本地人，幼时从师学艺，做点心糕饼这行已经有三十余年了。这会儿做了一道点心，还请掌柜的给指点指点，提些意见。”

刘执忙摆手，“哪里，不敢不敢，林师傅是内行，我不过是坐享口福罢了，哪有资格指手画脚。”

小桃插嘴道，“主子，你看梁师傅做的这个多好看。”

她邀功似的地将盘子举到刘执脸跟前，好像那点心是她做的似的。

刘执方才就瞥见了那盘雪白的点心，这时候拿近了看更是好看，只见盘中数个洁白圆润的团子一般大小，上面撒了一些细碎的白糖粉，像是披了层白衣，闻起来甜蜜，看起来可爱，正是女人家喜欢的模样儿。

她笑盈盈地看向梁师傅，“师傅，这道点心叫什么名字？我怎从未见过。”

刘执说完这话，林师傅的脸色就变了一变，心里更加没底——虽说他也多次外出观摩学习过各地的新式糕点，但梁师傅做的这东西他却从来没见过，新东西的确很能吊人胃口。他自己做的则是很普通的玫瑰酥，大街小巷随处都能看到。

林师傅选择做这道点心实际是有些傲气的，他本意是想彰显匠心的品质，毕竟能将传统且常见的东西做到极致，其实并不容易，那需要多年的经验累积和专注不二的心思。

可此时他却后悔了，这掌柜的如此年轻，八成理解不了自己的这份儿隐藏的深意，跟梁师傅那道点心相比，他也的确缺乏了一份新意，不一定受年轻人的待见。

唉，看来，这把又没戏，还得再找下一家了。

林师傅心念百转，失望至极，有那么一瞬间都写在了脸上，好在他毕竟见的风雨多了，年纪也摆在那儿，很快便克制住自己，恢复如常。

梁师傅突然被点到名，吓了一跳，诚惶诚恐道，“……回掌柜的，这道点心名为雪衣豆沙，我本是外地人，前些日子才到临安找工做的，这是我家乡的小吃，别处确实很少见到。”

“雪衣豆沙。”

刘执重复了一遍，“这么说来，里边是豆沙馅儿么？”

“正是。”

“果然像裹着一层白雪，这名字起得好，恰如其分。”

刘执赞了一句，看向林师傅手里的盘子，动了动鼻子，“这道玫瑰酥形状美观生动，色泽金黄油润，望之生涎，那翘起的花瓣儿，似乎碰一下就要碎了……油面比例掌握得这么细致，外形又做得如此酥脆诱人，没有积年的工夫可做不来，林师傅好手艺！”