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第388章 刘家食府(第2页)

过去在胡同生活,这道米粉肉不光是一道菜这么简单,同时还能促进邻里之间的感情,今儿隔壁邻居端了盘儿饺子过来,明儿您做米粉肉再还回去,这就是过去的人情味儿,家家儿都会做,家家儿都爱吃,但做出来的味儿完全不同。

而食府做的这道米粉肉,把老京城味道诠释的淋漓尽致,米粉吸收了油中的香味儿,均匀地浸润在肉上,蒸好的肉酥香可口,甜中带咸,肥而不腻,大米与江米混合后,泡上两个钟头。

再用小火炒干,五花肉讲究切成薄片儿,再将肉,米粉,调料一起搅拌,自个儿做的甜面酱,与地道的黄豆酱油,保证了原汁原味儿,搅拌好的米粉肉,码在碗里,最后在上面浇上多余的米粉,就可以上锅蒸了。

一道非常解馋的菜。

许如意吃得赞不绝口。

“哥,我终于吃到地道的京城菜了,原来这么好吃!”

“怎么样?我没骗你吧?这地儿一般人可订不到位子。”

孔嘉瑞有点得意。

“你牛!”

许如意伸出大拇指夸奖他。

“当然了,这顿饭,我可是提前两周订的,看人家这生意。”

许如意满足地放下筷子,这家常菜硬是吃出了满汉全席的味道,果然高手在民间。

“吃一次就会念念不忘,这老板真厉害!”

“老板是夫妻俩,这房子就是他们自己家的房子,他们就住在这胡同里。”

“真厉害!”

许如意想不出其他的形容词。

“那这一顿肯定很贵喽?”

许如意心想这么难订的位子,这一餐肯定非常贵。

孔嘉瑞摇头,“并不算贵,都是家常菜,价格中等,比起有些地方来说,这里甚至算得上便宜。”

许如意觉得不可思议,就这环境,这手艺,居然收费还不贵,这真是宝藏餐馆了!

“人家精力有限,所以每天限定桌数,这就是为什么有钱也不一定吃得上的原因。”

“哦,懂了,所以,哥,京城还有几个这种地方?”

“还还有两三处吧,各有各的特点,改天哥再带你尝尝鲜。”

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