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第2章（第2页）
先将豆腐扣和咸肉都泡在水里，阿恬便开始剥笋。初春的笋子嫩的指甲一戳就能出水，阿恬仔细剥掉外面的笋衣，因舍不得浪费，根部硬硬的部分多留了一点。
怕咬不动就多炖一会儿，咸肉也炖不烂，凑一堆也挺好。
准备工作完毕，将春笋、咸肉和豆腐扣依次焯水，阿恬从下面的橱柜里拿出一个大砂锅。
白色的磨砂釉子质地让阿恬第一眼看到就喜欢上了，也没看有多大，立刻下单购进，等收到货后一看，好家伙，这砂锅可以炖下三个大肘子！
不过多炖就能多吃，阿恬也不甚在意，美滋滋的往里面倒入油，等油热了之后将咸肉放里面煸炒出它自身的油脂，再倒入热水放入春笋。
豆腐扣很容易烂，要等春笋和咸肉炖得差不多了最后再放，于是等阿恬准备盖盖子的时候才发现，自己又做多了。
她盯了会儿砂锅里面因受热向她花枝招展的水波纹，认命的将盖子盖上。
算了，也不是第一次了。
剩下的时间就是等待，没什么事做阿恬搬出笔记本打算上网，结果外面又下起了雨。
阿恬坐在吧台上面拖着下巴透过窗子呆呆的看了一会儿，随后起身把大门打开，将门上挂着的close的木质牌子翻了过来。
青森小馆四个字深刻又醒目的出现在木牌子上，阿恬看了会儿后认命般的叹了口气，终是没有再转回来。
青森的初春还是挺冷的，或许，有些旅客，需要这样一个温暖的地方歇歇脚。
砂锅突突的冒着热气，咸鲜的味道混杂着潮湿清冽的雨水气息钻入鼻孔。旁边压力锅里的米饭也快熟了，和腌笃鲜鲜美的味道混合到了一起，先让嗅觉吃了个饱。
肚子不争气的轱辘了一声，注意力被强制性的从笔记本上拉了出来。
晌午吃的那点馒头片早就消化掉了，此时此刻，嗅觉吃饱了的阿恬的肚子在抗议，或者说，因为嗅觉的勾引，饥饿感更甚了。
最后调了下整个设计的色调，阿恬将设计套装扔给了客户，合上了笔记本扔到了一边。
她几乎是跳着从浅木色的高凳上蹦了下来，迫不及待的掀开砂锅盖子，将豆腐扣扔了进去。
汤汁已经完全熬成了奶白色，春天的咸湿气息争先恐后的往鼻孔里钻，阿恬吞了下口水，转身拔下了电压力锅的电源。
接下来，是漫长的十分钟散气和等豆腐扣入味的时间。
阿恬等在一边，脚脚像阿布摇来摆去的尾巴。
终于，十分钟后，关火盛饭一条龙，一不消片刻，一碗仿佛加了牛奶的腌笃鲜和晶莹剔透的大米饭就摆在了阿恬的面前。
“真的太白了。”
阿恬美滋滋的看着自己的成果，她也没想到会这么白。
阿恬没学过正经厨艺，都是之前暑假在奶奶身边耳融目染，再加上自己也喜欢，渐渐做的有模有样了起来。
腌笃鲜之前也不是没做过，但牛奶一样的白色汤汁还是第一次。
是笋子足够新鲜的原因吧，阿恬想。
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