玛娅文学

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第39章 苦槠豆腐（第2页）

一听能卖钱，李木精神了，他凑过去看，小声说：“前几日我还吃了一颗，苦叽叽的，真能做成好吃的吃食啊。”

李桃瞟他一眼，说：“等我做出来你就知道了，生吃肯定是苦的，要不怎么叫苦槠子，笨死你。”

想了想又说：“你去陈叔家把石臼借来。”

李木摸摸脑袋，应了一声，就要跑去了陈三郎家。

“哎，等等。”

李桃叫住他，昨日堰西村的人给了一些吃食，今早周边的村子听闻了，也有挺多人来堰西村看他们几个，还有昨日那对丢女孩的夫妻，提了好些东西来。

她想了想，拿了一些菜蔬和三个鸡蛋给李木，让他带去，又说：“问问能不能再借两天陶釜。”

李木拿着东西走了，过了两刻钟就把东西拿回来了，气喘吁吁地把东西放下。

李桃看了眼天色，现在还早，离做晚食还挺远，她打算先把这点子苦槠做出来。

几人都围着看，李桃给他们做示范，石臼里加苦槠子加水，石臼太小，一次只能放半把苦槠子，循着上辈子的记忆，一斤苦槠子四斤水的比例倒水，她捣了一会就累的不行，心想难怪在古代捣石臼舂米是一种刑法。

几个人轮流捣，捣出来的浆液用麻布过滤一遍，怕麻布太粗，李桃套了两层的麻布，滤出来的浆液里残渣少了不少，这样做出来的苦槠豆腐更嫩滑。

石臼捣了四回，最后捣出来的浆液有小半盆，李桃想了想，又倒了些清水进去，要不然最后熬出来的豆腐太实，味道不够好。

粉浆倒进釜里，李木熟练地走到他的烧火位置，火烧起来了，釜里飘起了热气。

一手拿着木铲，李桃不停地在釜里搅拌，她解释道：“熬煮的时候得一直搅，要不然一不小心就结块了，大木，火烧大些，火苗往这边倒。”

李木看了一眼，又扔了一些枯树枝进去，拿根粗的把灶洞里的柴拨了拨，做这东西做了一下午，他对这道据说好吃又能赚钱的吃食也上心了不少。

赵春娘拿了陶罐，在另一个灶洞那煮罐粥，这就是今天的晚食了。

熬煮了一会儿，粉浆慢慢变成细腻的糊状，等到天边夕阳挂满天的时候，粉浆能挂住糊了，木铲挑一点起来，挂在上头滴不下去，这样子就是成了。

锅里头的的浆液成黄褐色，赵春娘看了一眼没说话，看起来不大像味道好的样子。

李桃很有自信，她指挥：“大木，火可以小了。”

灶上的粥也好了。

粉浆倒到木盆里，用木铲抚平，李桃笑着说：“等晾晾就行了，估摸着小半个时辰，晚上我再煮罐苦槠豆腐汤试试味。”