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开这个海鲜加工厂,王怀玉没有像种水稻那样大肆推广,反而是动静小得只有钦防县几个靠海的村知道。
王怀玉其实也是尝试,她道海边的时候就发现当地百姓对那些小鱼虾不是很喜欢,当地人做这些鱼虾要不是腌制成鱼虾酱,就是拿来煎鸡蛋,吃法单一。
但王怀玉吃过不少好的啊,知道小虾焯水烘干制成的虾米,用来吊汤调味是一绝,还有改良版的鱼虾酱,既可以少腥味但又鲜甜不已。还有小鱼也可以用来制作成鱼胗,鱼露。
这些东西,在调味品稀少的大齐简直不要太有市场。
更重要的是,原料极其便宜,几文钱就能买到一大堆。她只要出点人工和运输成本,就能把做好的东西用乘以十倍的价格卖出去。
“刘嬷嬷,这一批鱼虾酱和鱼露还没有做好呢,商队那边的蒋掌柜已经来信催了,让我们再准备三万罐,过两天商队就到厂里拉走。”
原先是王府的小丫鬟,现在来了厂里当管事的半夏,有些着急的跑到门口,和刚刚给颜小回结完账的刘嬷嬷汇报。
“东西没有做好,就不能出厂房。郡主说了,这是吃进肚子的东西,一定要保证安全才可以。”
刘嬷嬷板着脸严肃道。
第73章
“嬷嬷,你就行行好,我们一路上的花好几月呢,这鱼虾酱什么的你再放得咸一点,到地方了也就能吃了。”
蒋里和求爷爷告奶奶,就差没给刘嬷嬷跪下了。他们上一次带了一万罐鱼虾酱和三千罐鱼胗出去,心里还忐忑内地人吃不惯这些腥味。但没有想到顾客听到这里面放了很多盐可以炒菜拌饭后,就有不少的人尝试。
这一尝试就是一发不可收拾,几乎是整个村整个村的人,趁着赶集就到县里买,甚至这些东西比咸鱼还要畅销。
燕王封地燕州府管辖下的上罗县,一堆长长的队伍排在西市的一个铺子前。排队的人不停往前张望着,眼里闪过着急。
“优选海货的鱼虾酱还有没有啊,我们家小儿子要成亲,可不能少了这一个调味的。”
有人愁道,“实在不行海菜也成啊。”
“是呀,这优选海货的东西好是好,就是东西太少了点,这才多少天,掌柜就说没有货了。”
身后的人嘀咕道。他还没有试过有钱花不出去的呢。
贾安然是这家店的掌柜,,看着门口的客人真是痛并快乐着。
他也做过十几年的掌柜了,但从来没有见过哪家店那么受欢迎。但客人多了没有东西买也是一种烦恼。总感觉白花花的钱掉在地上,只能看不能捡。
“各位贵客实在不好意思,我们的鱼虾酱要经过七七四十九天的蒸晒腌制才能成,还要从岭南运到这里来,也得花上两个月的时间,实在不是我们不想卖啊。”
贾安然站在店门口歉意道:“不过大家也放心,我已经给上面的掌柜去信了,下一批再要两个月就到了。我们店里的其他东西也不错,鱼胗、鱼露呀,虾米用来和汤菜一起炖煮,味道也相当好的。”
“什么?鱼虾酱没有了?那我儿子的婚宴可怎么办才好?”
队伍中的妇人抱怨道,“这鱼虾酱便宜又好吃,能当盐使还能做调味,还带着荤腥,要是宴席上的菜里放了它,能省多少事啊?现在这没有了咋办?”
“大嫂子,你是村里过来的吧?优选海货的鱼虾酱前几天就卖光了,我们现在排队啊都是买鱼胗和虾米的。”
前头的男人闻言回头提醒道,“他家的都不错而且便宜。你要是做宴席,买几条咸鱼回去蒸茄子,那也是很拿得出手的。”
“可不是便宜吗,我妯娌买了一罐酱八十文钱,一家人能吃上小半个月呢。有个荤腥不说,还省下了不少的盐钱。”
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