玛娅文学

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“呃，这个……”

司连翘看着手中的菜刀目瞪口呆，他还以为丁香又给自己提供乐子玩呢，没想到是指使他干剁肉馅，看来丁香还真不客气。司连翘掂了掂手中的菜刀，想了想丁香说得好吃的肉丸子，又想着师兄说丁香做饭很好吃，还是举起了菜刀，铛铛嘡嘡地剁起肉馅来。

丁香发上木耳、山菇，把新采摘的荠菜洗净，葱姜蒜等配料备好，看大叔收拾干净野鸡，就让司连翘剁成小块鸡肉。

古代野味遍地都是，丁香准备做个荠菜馅的“绿绣球”

丸子，再来个山菇炖野鸡、凉拌黑木耳，前面俩菜量大，足够三人吃的。

司凌霄烧火，丁香做菜，司连翘打下手切菜，这次三人配合，只会做起来更快更好更顺手。

丁香让大叔点着火，她先把黑木耳和荠菜焯了一下，又放到冷水中浸泡。这样可以使木耳滑嫩，也可以让荠菜的颜色鲜绿。

丁香把山菇和野鸡肉分别焯过，锅里热好油，加入葱花、姜片、八角、香叶等爆炒出香味，下鸡块煸炒，待鸡肉炒干水分后，放入山菇，加上酱油，盐，少许糖翻炒一下，添汤再炖上半小时，鲜香味佳的野蘑菇炖鸡就可以出锅了。

这炒鸡的功夫，香味就溢满整个灶房，让师兄弟俩不由抽着鼻子闻了闻香味，司凌霄还好，怎么说他也吃过几天丁香做的菜了，已经有些免疫力；司连翘就闻了后可是垂涎三尺，剁菜的刀挥舞的更加起劲了，快快快……，好早点吃上香喷喷的菜。

丁香先调拌好凉拌黑木耳，就用盐、醋、糖、酱油等调成味汁，倒入已经泡好的脆嫩的黑木耳，撒上香菜、葱丝、青椒丝等拌匀即可。

民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”

的谚语，荠菜有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效，其中所含的钙铁也容易被人吸收，只是荠菜性凉，不适合脾胃虚弱的人吃。

丁香学的是营养学，家里又是开饭馆的，很早就学习厨艺，她平时很注意这些养生之类的东西。

最后，丁香做“绿绣球”

丸子，她把肉泥和荠菜末放到一起，加上盐、蛋清、葱末、姜末，没有生粉，她只好稍微放了一点面粉代替，然后顺着一个方向搅匀至有粘性后，搓成一个个丸子放入锅中煮熟，这样做成的丸子细软又有弹性，吃起来鲜香有嚼头，味道美极了。

丁香熟练地攥着肉丸，翠绿色的荠菜肉丸一个个下入水中，打个滚就飘在沸水上，透过热腾腾的雾气中看过去，圆滚滚的鲜绿丸子活跃地翻动着，像是在水面上欢快地跳舞，清香的丸子味道弥漫也在房间中，此时的灶房中肉丸的香味和炖鸡的香味混合，却早已都扑入了到司连翘的鼻中。

丁香又在丸子汤中加了点木耳和山菇点缀，放上盐调了一下咸淡，这下清香鲜美的荠菜肉丸汤可以出锅了。

司连翘闻着满屋的香味，幸福地叹了一声：“真香……”

师傅游走过很多地方，他的厨艺算是最好的，可也没见过如此做法。丁香姑娘竟然让他把肉剁成泥，团成丸子来吃，还配上新鲜的野菜，这种做法奇特，做出来的确是极好看，闻着香味，想必也是极好吃的。不知道这位丁香姑娘是打哪学得厨艺，如此出色，就算是富贵人家也很少见到这样的美食。

司连翘心悦诚服，“丁香姑娘，你做菜真是太好了，做法新奇有特色，还能色、香、味并重，就算是吴国皇宫的御厨恐怕也不及你！”

这话是真诚赞叹。

丁香最喜欢听人夸奖她做饭好吃，厨艺好，这说明她得到了别人的认同，虽然她没想过成为一代名厨，可是能做给欣赏自己的人吃，她还是很乐意的；丁香纯粹是喜欢厨艺，她把学厨当成了自己的乐趣，更甚至，她当成了享受，享受做菜，享受别人喜欢吃她做的菜，享受那种自得其乐的过程。

“是吗，那等会儿你和大叔多吃点，赶明儿，我给你们做更好吃的，大叔再打猎回来，咱们可以做烤肉吃。”

听着司连翘夸她，丁香看着司连翘也顺眼多了，不再觉得他耀眼刺目，美的不食人间烟火。

丁香这个可爱的丫头，别人一和她说好话，她就能轻易原谅别人。她想法简单，从不记仇；乐天达观，时而天真烂漫，时而精灵古怪，她是个心地善良的女孩，这样的她，原来是家里众人的开心果；到了古代，又得到了司家两兄弟的认可，呃……暂时成了他们二人的厨娘。

丁香约莫这鸡肉炖熟后，就和大叔说：“大叔，可以吃饭了！”

三人分头忙活，丁香拿筷摆碗，大叔盛菜，司连翘就做个传菜的，满满一大盘野菇炖鸡肉、还有满满一盆荠菜肉丸汤，再加上个清脆爽口的凉拌黑木耳，菜色也算是很丰富，荤素搭配，吃起来有滋有味。

司家两兄弟没吃过肉丸，都先后夹了一个放倒嘴里品尝，滑嫩、筋道、好吃；司连翘又吃了口山菇炖野鸡，更和他的口味，这下他再也不客气了，吃相是很文雅，可筷子飞快的动着，嘴里也是不停地嚼着，还一个劲说：“好吃，好吃……”

司凌霄还是先给丁香夹了两块肉最多的鸡腿，这才埋头吃起来。

“谢谢大叔！”

丁香感觉：还是大叔心细如发，没忘了自己；哪像美人帅哥，就知道自己猛吃，早把她这厨子忘得一干二净了。

丁香一向是细嚼慢咽，可这师兄弟两人，谁也不客气，你一筷子鸡肉，我一筷子肉丸，或许是人多吃饭热闹，二人越吃越带劲，动作一个比一个麻利，就快赶上狼吞虎咽、风卷残云了，丁香饭量小，她吃完后，兄弟俩把饭菜也打扫干净了。