玛娅文学

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第652章 变化7（第1页）

话说何雨柱这段时间在厂里那可真是表现得格外突出呀，凭借着自己精湛的手艺和那股子认真负责的劲头，在一次重要的生产任务中挥了关键作用，这不，厂里领导看在眼里，喜在心头，特意给他了一笔颇为丰厚的奖金呢。

何雨柱得知这个消息后，心里那叫一个美啊，就像吃了蜜一样甜，整个人都乐开了花。他寻思着平日里院子里的三位大爷对自己那是关怀备至，有啥好吃的也总惦记着自己，现在自己得了奖金，怎么着也得好好感谢感谢他们呀，当下就毫不犹豫地决定请院子里的三位大爷到家里来好好吃顿饭，让大家也跟着一块儿乐呵乐呵。

这天一大早，天还蒙蒙亮呢，何雨柱就早早地起了床，洗漱完毕后，哼着那欢快的小曲儿，迈着轻快的脚步就往菜市场走去了。那脚步呀，每一步都仿佛带着风，透着一股子轻快劲儿，就好像他不是去买菜，而是去赴一场无比美妙的约会似的。

一进菜市场，那热闹的场景就扑面而来，各种吆喝声、讨价还价声交织在一起，可何雨柱却熟门熟路的，他径直就朝着自己平日里相熟的那些摊位走去了。来到卖肉的摊位前，好家伙，那摊位上挂着的一块块猪肉，肥瘦各异，色泽也不尽相同。

何雨柱呢，先是站在那儿，微微眯起眼睛，仔仔细细地打量着这些猪肉，那眼神专注极了，真就跟行家鉴定宝贝似的，一会儿看看这块的纹理，一会儿又瞅瞅那块的色泽。挑来选去，最后他的目光落在了一块肥瘦相间的五花肉上，那五花肉啊，纹理清晰，看着就新鲜。

何雨柱走上前去，伸手拍了拍那块肉，脸上带着满意的笑容，对着摊主大声说道：“老板，就这块了，可得给我称准咯，我这可是要做拿手好菜的，肉的分量可不能有差池呀。”

摊主也是个爽快人，笑着应和道：“放心吧，柱子，咱做生意向来实实在在的，肯定给你称得准准的。”

称好肉递到何雨柱手里后，何雨柱还不忘和摊主打趣几句，逗得摊主哈哈大笑，周围的顾客也跟着乐了起来。

挑完了肉，何雨柱又接着去挑蔬菜了。走到青菜摊前，那嫩绿嫩绿的青菜呀，一个个看着就水灵灵的，仿佛还带着清晨的露珠呢，鲜嫩得让人忍不住想咬上一口。何雨柱伸出手，在青菜堆里扒拉了几下，精心挑选着，专挑那些叶片完整、根茎饱满的，不一会儿就挑了几把最鲜嫩的装进袋子里。

再往前走，就看到那西红柿了，一个个红彤彤的，饱满圆润，在摊位上摆放得整整齐齐，就像一个个红宝石似的，特别招人稀罕。何雨柱心里想着，做个西红柿炒鸡蛋也挺不错的呀，酸酸甜甜的，大家肯定爱吃，于是又在那一堆西红柿里精心选了几个，拿在手里掂量掂量，感觉分量差不多了，这才满意地收手。等把需要的蔬菜都买齐了，何雨柱手里已经拎着大包小包的食材了，沉甸甸的，可他却满脸笑容，心满意足地往家走，一路上还时不时低头看看自己买的这些“宝贝”

，心里琢磨着等会儿要怎么把它们变成一道道美味佳肴呢。

一到家，何雨柱可没闲着，他先是利落地系上围裙，把自己收拾得利利索索的，然后就开始在厨房里忙活起来了。他先是把那块精心挑选的五花肉放在案板上，那案板被擦拭得干干净净的，泛着微微的光泽。何雨柱站定身子，右手稳稳地拿起菜刀，手起刀落，动作那叫一个娴熟，利落地就把五花肉切成了大小均匀的方块，每一块都切得方方正正的，看着就让人舒服，这是准备做他那拿手的红烧肉呢。切好的肉块他也没马虎，又细心地放在清水里洗了洗，把上面可能残留的血水之类的杂质都洗得干干净净的，然后沥干水分，放在一旁备用。

准备工作做好了，何雨柱这就开始正式做菜了。他走到炉灶前，往锅里倒了些油，然后静静地站在那儿，眼睛盯着锅里的油，等待着油温合适。没一会儿，就见那油微微泛起了涟漪，开始有热气冒出来了，何雨柱知道油热了，他不慌不忙地拿起早就切好的葱姜蒜，往锅里一扔，“刺啦”

一声，瞬间那香味就像被施了魔法一样，一下子冒了出来，瞬间弥漫了整个厨房，那味道，闻着就让人直咽口水。紧接着，何雨柱把沥干水分的肉块小心翼翼地下锅，然后迅拿起铲子开始翻炒起来，那翻炒的动作也是有模有样的，肉块在锅里不停地翻滚着，渐渐开始变色了，从原本的粉嫩变得微微泛黄，看着就有了熟肉的样子。何雨柱可没停手，又依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，每加一种调料，他都会停顿一下，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道，那认真的模样，仿佛在雕琢一件艺术品似的。等调料都加好了，他又往锅里加了适量的水，没过肉块，然后轻轻地盖上锅盖，把火调成小火，让肉块在锅里慢慢地炖着，那锅里时不时传来“咕嘟咕嘟”

的声音，就好像是在演奏着一美食的乐章，让人光是听着，就对这道菜充满了期待。

这边炖着红烧肉呢，何雨柱可没闲着，又开始准备其他菜了。他把买回来的青菜一股脑儿地倒在水池里，仔仔细细地择起来，把那些有点黄或者破损的叶子都摘掉，然后又用清水反复冲洗了好几遍，直到青菜被洗得干干净净的，这才放在一边沥水。接着，他又拿起几个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，只听“咔”

的一声轻响，那蛋清蛋黄就顺着蛋壳的裂缝流进了碗里，一滴都没洒出来。随后，他拿起筷子，快地搅拌起来，那筷子在碗里快地搅动着，出“哒哒哒”

的声音，很是有节奏，就好像是在打着鼓点一样，不一会儿，蛋清和蛋黄就完美地融合在了一起，变成了一碗金黄的蛋液。

准备好蛋液后，何雨柱再次来到炉灶前，点火倒油，看着油热了，他微微倾斜碗身，把蛋液缓缓地倒入锅中。瞬间，那蛋液就像吹了气一样，迅膨胀起来，变得鼓鼓的，金黄的颜色看着就特别诱人，那香味也跟着飘散出来。何雨柱拿着铲子快地翻炒了几下，把鸡蛋炒得松散又均匀，炒好后就盛出放在一旁备用了。接着，他又把锅烧热，倒了少许油进去，等油热了，就把沥好水的青菜一股脑儿地放进锅里，快地翻炒起来，随着铲子的翻动，青菜在锅里“沙沙”

作响，没几下子，何雨柱就往锅里加了适量的盐调味，继续翻炒均匀，不一会儿，青菜就炒好了，绿油油的，鲜嫩可口，看着就让人食欲大增呢。

说起这西红柿炒鸡蛋呀，何雨柱那也是做得一点儿都不含糊。他先是把买回来的那几个红彤彤的西红柿放在水龙头下冲洗了一番，那西红柿被水一冲，表面的光泽显得越鲜亮了，就像刚从果园里摘下来的一样新鲜。冲洗好后，何雨柱便开始给西红柿去皮，只见他用小刀在西红柿的顶部轻轻地划了个十字，然后把西红柿放进烧好的开水里烫了一会儿，再捞出来的时候，那西红柿的皮呀，轻轻一撕就掉下来了，露出了里面红嫩嫩的果肉，看着就让人觉得特别有食欲。

去皮之后，何雨柱把西红柿放在案板上，小心翼翼地切成小块，那切出来的小块大小均匀，每一块都饱含着汁水，仿佛稍微一用力，那汁水就能流出来似的。切好西红柿，他便打开炉灶，往锅里倒了适量的油，待油热了之后，将切好的西红柿块轻轻地倒入锅中。随着“滋啦”