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企劃部徐經理在一旁笑而不語，老沈也就搞技術比別人強，在洞察人心這塊兒還是差了些。還有這個6總也是，和老董事長相比，可是嫩太多了。
市場表現好於預期，對江菀柔來說像是一份從天而降的鼓勵，多多少少是沾了如園的光。
雖說研發過程由她主導，但說實話，起初她對市場的反應並沒有十足的把握。
根據前期市場部做的調研，今年月餅市場一如往常，呈現飽和狀態，競爭十分激烈，從外型到口味的創可謂五花八門。
考慮到生產時間有限，6迦南從實際情況出發，將原定五萬份的預產量壓縮到三萬份，同時提高了單價。
物以稀為貴，但高端市以中產層為主體的消費者群體並不在乎價格高低，買的是一份精緻的享受。要是好看，其次是健康。
中秋節推出的限量版流心月餅銷售一空，甚至有不少年輕人節後向市詢問，是否還有沒有售出的存貨，因為他們沒能在常用的電商平台上發現這款月餅的身影。
答案自然是沒有。
作為餐飲界的常青樹，如園向來不碰月餅，今年次進軍月餅市場，多年間積累下來的忠實消費者群體興多多，很是好奇到底自信從何而來。
再加上從原料到包裝，整個策劃團隊從頭到尾里里外外都花費了不少心思。
雖是月餅界人，如園還是憑藉著老道的經驗成了一匹黑馬。
限量版數量看似不多，但按照6o%的利潤率來計算，最後的入帳並不少。不得不說，月餅高的高淨利潤率就相對低迷的食品行業來說，可謂碾壓型選手。
市場的熱度稍縱即逝，6迦南不想錯過這個機會。
眼下伴隨著中秋節的落幕，正統月餅季確實要暫時告一段落。不過，桃山皮月餅出圈的最大原因之一就在於可塑性強，可根據客戶的需要進行各種延展。
6迦南叫來生產部的主管，打聽了一下車間目前的生產安排，詢問是否有可能在十月再加進一批計劃外的生產。
主管確認之後，回覆說如果還和上次那樣只是小規模生產，十一月之前生產完畢並沒有什麼困難。
根據6迦南加入公司後推出的內部規定，即便是管理層提出方案也需要先和企劃部說明，由企劃部依照規範起草企劃案，由董事會進行審批，審批通過之後再向相關部門通知是否可行。
之前生產的桃山皮月餅雖然冠以如園的品牌，但四種口味的流心月餅工藝和配方的所有者都是江菀柔。
十一月的增產不再針對中秋節慶市場，因此需要對造型和外觀進行調整。
考慮到今後可能會在目前的基礎之上繼續推進的改進計劃，6迦南和6以諾商量了一下，認為有必要在商業秘密的保護方面多做一些準備。
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