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取一小碟子，用香醋加上生薑末和芫荽，不僅開胃解膩，也防止性寒的蟹肉傷胃。
蟹黃灌湯包個頭大，一屜一個，為了防止戳開皮子的瞬間湯汁四溢，先要用一根吸管將其中的湯汁吸走。
江菀柔早就餓得頭昏腦脹，輕咬第一口，沒覺得燙嘴，估算著時間以為灌湯包裡頭也差不多是室溫了。結果，猛一吸，直接燙到了舌頭。
來不及吱哇亂叫，一張口一吸氣帶進來空氣，會颳得更痛。
她抿著嘴四處開始找涼水，6迦南將杯子遞了過來。
她一把奪過，咕嚕咕嚕灌下去半杯水，火辣辣地疼。
「哎呀，孩子，燙到了？」爺爺擔心地叫了起來。
江菀柔又是搖頭又是擺手，意思是別管她。
她招呼徐阿姨給自己倒來了一杯冷牛奶，在嘴裡含了一會兒，痛感慢慢下去了。
看爺爺和6迦南還盯著自己，她清了清嗓子，「爺爺，您知道這些大閘蟹都是哪兒來的嗎？」
「不是阿園中午找人送來的嗎？」
江菀柔從清蒸大閘蟹的盤子裡就近一隻，拎著蟹螯靠近爺爺，「爺爺，您看這隻大閘蟹有什麼特別的嗎？」
「今天才撈上來的？」
「確實是今天撈上來的，但這不是重點。您在看這隻。」她又拎起了另一隻。
爺爺扶著老花鏡往後退了一些，「一公一母。」
「您看，這個系的是紅繩兒，這個是綠繩兒。還有黃繩兒和藍繩兒，都是競標商家的樣品。您嘗出不同來了嗎？」
「這。」爺爺看著面前只剩下空殼的蟹，並不記得有特別之處，無非是質量比較好的蟹罷了。
江菀柔舉起了6迦南剛剛拆蟹時解開的繩結，「您看，您剛剛吃的是紅繩兒，接下來您再嘗嘗這個藍繩兒唄。這只可不是金澤湖的喲，是明淨湖的。」
明淨湖是鄰省最大的淡水湖，同樣盛產河蟹。
爺爺心裡吃了一驚，先前只顧著調灌湯包的餡料，竟然沒有注意到混入了不止一種蟹。
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