玛娅文学

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43 酥香鸭（第1页）

宋墨玉在去鸡鸭巷路上看见有卖南瓜藤的，她顿时惊喜不已，直接花了三文钱买走人家那一大篮子。

她正想着明天换个什么素菜给大家换口味呢，真是想什么来什么，美滋滋。

炒南瓜藤没什么诀窍，就是把南瓜藤根部那些带毛毛的地方撕掉后清洗一遍，然后焯水，最后加猪油和蒜末快炒就可以了。这样炒出来的南瓜藤颜色翠绿，吃起来非常清爽开胃。

想到晚上还要去邵奶奶家吃饭，本来打算只买半只鸭的宋墨玉最后还是买了一整只大肥鸭。

宋墨玉到家时先绕到猪肉摊找宋飞鸿。

正是晌午，太阳炙烤得厉害，大家伙都怕热，没几个人这时候来买猪肉。

宋墨玉便直接在摊子前跟宋飞鸿说了她已经买下铺面，还有晚上一家人要去邵奶奶家吃饭的事。

宋飞鸿一听宋墨玉看了一眼就把铺子买了，急得登时站了起来，生怕女儿让人给诓了。这可是五十两，不是五两五钱。

又一听只花了五十两就买到了秀水街的铺面，他又坐了下去，直夸宋墨玉眼疾手快，碰到好东西就是要先下手为强，真不愧是他的女儿。

宋飞鸿也不认得几个字，倒是认得那契据上朱红色的官印，他反反复复摸了几遍，小心翼翼地让女儿收好“这可得放好，别丢了。五十两呢。既然铺面已经买了，到时候怎么装你先想想，想好了我去给你找泥瓦匠和木工，保准把活给你做得漂漂亮亮的。”

“好。”

宋墨玉扬了扬手里的菜，“爹，那我先炒菜去了。到时候晚上一块带过去，多添几个菜。”

宋飞鸿点点头“去吧。猪肉要不要一只鸭子会不会不够吃”

他是知道一家子饭量的，他们爷三毫不夸张地说都是饿死鬼投胎。

“我看看。”

说话间，宋飞鸿掀开布露出猪肉来让女儿挑选。宋墨玉一眼看中那块五花肉，想了想问道“爹，你吃过红烧肉没有”

宋飞鸿拿起菜刀割肉“这你都会做呢这可是福瑞大酒楼的招牌菜，一道就要一百文。去年过年你弟想吃，咱家不是去那买了一道回来吗你娘还怪我惯着孩子。”

一斤瘦肉十二文，一斤五花肉十五文。虽然过年时肉价会上涨些，但这福瑞大酒楼居然卖一百文一道，还真敢扯着嗓子开天价。

怪道是镇上最奢华的酒楼，旁人只敢闻闻香味，兜里没俩钱都不敢从那路过。这是根本不做穷人的生意啊。宋墨玉暗想。

“那我今天也做做这一百文一道的菜。”

宋墨玉放下十五文钱，把五花肉提溜进了菜篮子。

“等会，你回来。”

宋飞鸿擦了擦手上的肉腥拿起那钱，“这钱你拿回去。”

宋墨玉站定脚步“之前不是说好了吗在您的摊子拿肉我也是要付钱的，不然不好记账。”

“你现在要做买卖，到处都是要用钱的地方。更何况家里几张嘴一起吃饭，都吃你的算怎么回事”

宋飞鸿边说边想把钱放进菜篮子里。

宋墨玉退后一步，没让宋飞鸿把钱放进去“那不成啊，等咱家店开张了，到时候要用的猪肉可就不是一两斤了。每天怎么着也要用个二三十斤肉，您不跟我算账不得心疼死。好了，您就别跟我算这点账了。”

说完便赶紧跑了。

“这孩子。”

宋飞鸿笑笑，又扯着嗓子对着跑走的背影喊了句，“那我给你存起来”

宋墨玉摆了摆手，不知道是同意还是不同意。

宋墨玉进了厨房，烧火烧开卤水，然后把处理好的鸭子放进去卤。

做酥香铁板鸭，先把鸭子卤过后再烤制是最香的。