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酒铺生意好,进的银钱增多。酒铺老板孙巧娘自然就出手大方,最近的伙食格外好。
这不,这天又买了一条足斤足两的江鳜鱼,活蹦乱跳的。
孙巧娘最是爱吃鱼的,熙乐厨艺好,所以才肯花钱买这么贵的吃食,经熙乐的手,才不糟蹋东西。
熙乐没让她失望,做了道清蒸江鳜鱼。
先把江鳜鱼去掉腥线,改花刀,做出孔雀开屏的造型,铺上姜葱片,米酒上锅蒸。
蒸好后倒出葱片,姜片。重新葱,生姜,辣椒切丝铺在蒸好的鱼肉上,
再倒上豆豉汁。再热锅烧油,放上大料,花椒,茴香炸出香料热油。除去料渣子,热油浇于鱼上。
这道菜一上桌,顿时香味四溢。孙巧娘夹起一筷子放入口中,闭上眼睛陶醉的咀嚼着,连着吃了几口后。
才笑说道:“我虽不会做菜,也不是什么美食大家,但我最爱吃鱼,鱼做的好坏,我还是能说上一二的,熙乐呀,你这鱼做的,肉质绵软,但又有劲道,佐料的滋味十足,但又不会掩盖鱼肉的主味。遇到你,我可是有口福了,往后我可要多买鱼,过够瘾才行呢。”
熙乐手捧着一碗米饭,等嘴里嚼着的一口咽下去后,才巧笑的说:“老板,对你胃口就好,实际现在的红背鲤,最是肥美,而且便宜,买着经济又实惠呢,到时我给你做个碳烤鱼锅。也是极好吃的。”
孙巧娘听了这个,眼睛顿时放光,急的连连叠声道:“买买买,明日我就去买,你做出来的简直是天上的美味呢。”
熙乐还做了几道菜的,素烧芽菜,五香豆。孙巧娘一气吃掉了半条鱼,过了瘾,才想到吃旁边两道素菜。
她夹起一个五香的花生米,嚼了嚼。滋味很是特别,香辣咸甜鲜五味都全了,普通一个花生米,竟然做的这么有滋有味。
她又夹起来一个黑豆尝了尝,这个黑豆味道更香。因为没有花生米水分大,偏于干巴一些,所以也更有嚼劲。
孙巧娘于是说道:“这个黑豆更像豆干味道,好像还很顶饿呢。”
熙乐说:“老板你很聪明呢,豆类泡水都会很大,吃了一肚子豆子。再喝水进去,必然耐饿呀。”
两人说完,哈哈大笑起来。
突然孙巧娘灵光一现,“熙乐你说,这五味豆和什么最配?哪种人最是喜爱?”
熙乐眨眨眼道:“下酒菜,喝酒之人最爱。”
孙巧娘听着又哈哈大笑夸着熙乐也是极其聪明。
熙乐继续道:“可以做一些,摆在酒铺里柜台上,买酒的顾客结账时就能看到这些小食,顺手也就买了。”
孙巧娘听了这个主意,觉得很可行,忍不住的夸赞熙乐。“熙乐你呀,我们的名字该换一下,你才应该叫巧娘,你真是巧的做什么都做的好。我要是个男子,无论如何都得把你娶回家去。”
熙乐害羞的笑道:“我这不算什么,有什么好娶的。”
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