手机浏览器扫描二维码访问
第21章 红烧肉（第2页）
“爸，什么是糖色啊？”
邓允珍一边控制火力，一边问道。
邓世荣笑道：“糖色是用白糖炒制成的，用糖色做的红烧肉看起来红润明亮，香甜味美，肥而不腻，伱们学着点。”
这个年代的农村，大家一年到头都吃不上几次肉，就连炒青菜都不舍得放油，所以村里大部分人都没有厨艺可言。
像某些小说里写的，明明家里穷得叮当响，一年吃不上一次肉，结果在这种家庭长大的孩子（往往是女主之一），竟然拥有一手非凡的厨艺，无论鸡鸭鱼肉还是各种海鲜食材，都能轻轻松松做出一桌味道不输大厨的饭菜。
这特么的太扯蛋了！
听到父亲这么一说，邓允泰与邓允衡只是有些好奇，但也没有花心思去钻研的想法，这个年代的农村基本都是女人做饭，男人做饭的少之又少。
邓允珍与邓允珠则比较上心，目不转睛的看着父亲操作。
等锅里的猪油化开，邓世荣便把适量的白糖倒进去，白糖是今天刚买回来的，着实费了他一番功夫。而且除了白糖以外，他还买了八角桂皮香叶干辣椒等香料以及酱油蚝油等调味料。
邓世荣一边用锅铲搅拌一边说道：“炒糖色一定要小火，然后不停的搅拌，这样才不容易糊。”
很快，白糖融化，慢慢的开始冒小黄泡。
邓世荣手不停的搅拌，继续讲解道：“现在开始冒小泡了，接下来会开始冒金黄色大泡，等金黄色大泡消了之后，糖变成鸡血一般红时，这糖色就算是熬成功了。”
几个儿女都屏住呼吸看父亲操作，锅里的白糖果然如父亲所说的一样先冒小泡后冒大泡。
等白糖熬成鸡血红时，邓世荣果断把切好的五花肉倒进去翻炒均匀，然后对大女儿说道：“可以稍微加大一点火力了！”
邓允珍应了一声，稍微加大了一点火力，然后一脸好奇的看着铁锅中那些五花肉彻底变了颜色。
邓世荣翻炒了一阵，见五花肉开始往外冒油了，才继续讲解道：“用中小火把五花肉里的油逼出来，像现在这样就可以加入姜蒜和八角桂皮香叶干辣椒之类的了，如果不吃辣也可以不放。
等把香料煸炒出香味，就可以加入适量的酱油，翻炒均匀注入适量的开水，再盖上锅盖大火烧开转小火慢炖，大概炖四十分钟左右，就可以加入适量的盐，最后大火收汁，一道美味的红烧肉就出炉了！”
操作完盖上锅盖后，邓世荣才看向两个女儿，问道：“怎么样，步骤都记住了吗？”
邓允珍心中没底，回答道：“爸，这步骤我倒是记住了，只是不知道操作起来会不会出现什么失误。”
邓允珠炒菜的次数屈指可数，她摇头道：“我有点记不住，等以后有机会再慢慢学吧！”
邓世荣笑道：“下次再做的话，我在旁边指挥，让你们上手做，做多几次自然就懂了！”
邓允衡忍不住问道：“爸，这红烧肉的做法你从哪里学的啊？我们家好像从来没吃过这道菜啊！”
“我们家以前没那个条件吃这个，至于跟谁学的，人都已经不在了，不说也罢。”
说到这里，邓世荣便不动声色的转移话题道：“行了，这红烧肉还要炖上一段时间，家里没酒了，小嵩你拿钱去大队打两瓶酒回来。”
“哦，好的。”
携千亿物资后娘带崽去逃荒
作品简介医学博士纪岚儿，一睁眼，穿成种田文里的极品后娘。明明恋爱都没谈过，却成了寡妇？还送了三个好大儿！上有极品父母，下有随时要她命的三宝。既然无法改变，那她就接下这个...
斗神之风起圣穹
简介关于斗神之风起圣穹江慕白找寻宝藏惨遭师弟灭杀，死后因祸得福转世重生，为报前世血仇，从此踏上异界，开启漫漫征途。创世完本，持续更新当中，人品保证每日定时更新，请大家放心阅读，不会断更，不会太监。...
HP：月夜相思
简介关于hp月夜相思西尔维亚，神之子，却被世人厌弃。阴差阳错之下，却被那个同陷于泥潭之中的男孩所温暖。是他让自己感觉到，什么是爱。斯内普总是认为西尔维亚是自己生命中的光，可在西尔维亚看来，斯内普又何尝不是她的光。但高傲的斯莱特林总是擅于错过深爱的人。西弗勒斯，没关系，重来一次，就算你忘记了所有，我也会倾尽一切去爱你。...
人在宇宙，浪到失联
本书又名银河系风俗评鉴指南我的女队友怎么是个昧魔武士我的飞行全靠浪路尘在网游银河中给自己编写了一个名为寻宝与避险指南的小外挂，自动检索附近宝物，遇到危险还会提前预警，把冒险游戏玩成简单的观光捡宝游戏，结果，连人带外挂一起穿越到了真实的宇宙中联邦自由群星于黑洞边缘回溯冻结的时光，我见证了银河系第一微操大师的浪漫。帝国娱乐周刊独闯龙潭圣女宫，百花丛中过，片叶不沾身危险总是慢他一步。盘古航海日志路尘，银河圣骑士，天梯榜最速攀升者，这片星空最伟大的冒险家。...
青闺令
关于青闺令向往的生活推荐精品宅斗文！十三年后，科考落榜的少年郎李临拿着一块玉佩上门来求娶晋宁侯府的千金贵女。帝城轰动，纷纷在猜想晋宁侯府哪个千金倒了八辈子的霉，要嫁给这个癞蛤蟆。穿书的苏莞暗搓搓地想，笔趣阁mbiquguacom大伯家的嫡女是重生的，二伯家庶女是穿越的，她这个开局第一场就被炮灰掉的小炮灰，要智商没智商，要情商没情商，算了，咸鱼点，保命要紧。可是万万没想到，她嫁的这个，才是真大佬。...
闪婚后，霍爷为她失控
嫁给我，每月给你五十万零花钱。离婚时，再一次性补偿你五千万现金和一套房子。男人淡漠地开出了结婚条件，郁宛睁大眼睛，点头如捣蒜好的好的！先生没问题！但凡犹豫一秒钟，都是对金钱的不尊重！郁宛没想到，天上掉馅饼的好事，竟真的砸到了自己头上！男人开出的条件太诱人，她果断和他闪婚！婚后，男人经常不回家，身边人都说郁宛可怜，只是个不受宠的摆设，不如早点离了另寻真爱。郁宛我为什么要离婚？我天天住豪宅，开豪车，有花不完的钱和逛不完的街，直接躺平达到人生巅峰！真爱值几个钱？我想不开才离婚咧！郁宛打算直接躺平，直到男人腻了的那一天，但没想到，婚后，男人却食髓知味，缠上了她...