玛娅文学

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第106章 教豆腐(第2页)

“天啊,这些是什么,这还好,满满的豆味。”

“是啊,还甜丝丝。真好喝。”

“豆味还很鲜呢!”

……

秦书眠见大家对豆浆赞不绝口,便提议道:“婶儿们,这个啊,叫豆浆,是用来做豆腐的。当然啦,大家除了做豆腐外,还可以去卖豆浆。应该也可以赚钱。”

“对啊,好主意,等豆腐会做之后啊,我就试试去卖这个豆浆。一定赚钱。”

“我也是我也是。这样家里也能好过些。”

“好了好了,大家先别说豆浆的事儿了,还是先豆豆腐吧。”

大家反应过来,看着秦书眠的动作。

秦书眠先把豆浆在纱布上面过滤出豆渣,把过滤好的豆浆,用小火煮开后继续沸腾5分钟,撇出上面的浮沫,接着把在自己提亲配置好的盐卤水分多次倒进去,每次都慢慢搅拌均匀,这样锅里的豆花越来越多,盖上盖子关火焖1o分钟。

苏菱乔之前就让人做了几个商用款的木制豆腐模具,又拿了苏菱乔几块大些的细纱布,用开水烫了一下后,铺在豆腐模具凹槽里面!

豆花焖好后,倒入模具中,用纱布的四角包好,上面盖好模具的盖板,拿一个装满水的水桶压在盖板上,同样的方法,秦书眠做好了两板豆腐。

张村长的妻子赵氏好奇的看着秦书眠,问道:“眠丫头啊,这样就好了?”

秦书眠点点头,笑着说道:“这样压两刻钟就差不多好了,大家等着,看看豆腐做出来是什么样子的!”

时间差不多时,秦书眠掀开纱布的一角,用手指按了按,嗯就是这个感觉,软软的,嫩嫩的!

“婶儿们,豆腐好了,你们等等,我给你们看看豆腐长什么样!”

秦书眠笑着说。

秦书眠手脚麻利的把水桶拿下来,放到一边,然后又小心翼翼的揭开纱布,白白嫩嫩的豆腐就出现的众人眼前!

赵氏一看白白嫩嫩的豆腐,简直稀罕地不得了。不由得伸手轻轻摸了一下,问秦书眠:“眠丫头啊,这就是你说的豆腐?成功了?”

秦书眠笑着点点头:“嗯,当然成功了。这豆腐有很多种做法。我呢,也和留客楼的来吧商量好了。这豆腐呢,你们每天做好后送到我家里来,我会负责给你们银子,一块豆腐二十五文。”

众人一听,有些惊,一块豆腐二十五文,这也太划算了吧。

有人问了:“眠丫头,这一块豆腐得需要多少黄豆啊?”

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