玛娅文学

手机浏览器扫描二维码访问

25 雪鸡萝卜丸面片汤（第3页）

这些鸟类很害羞，只在夜间活动。还有，它们很美味。

何田审视带来的各种食物，最后选中了一颗大白萝卜。她准备做点特别的食物。

吃过早餐，易弦把堆满藤索的藤筐抬上爬犁，带上大米，运到冰冻的河面上。

现在，要把藤索放到两边的山崖上了。

他们在藤索两边拴上皮绳，再在皮绳上栓一块石头。

何田爬到一侧悬崖上，易弦用两根接在一起的长竹竿把皮绳举起来，递给何田。

何田把皮绳固定好，易弦爬上悬崖，和她一起把沉重的藤索拉上来，先松散地用皮绳系在当塔架的两棵橡树上，再爬到另一边的悬崖，重复这个过程，把藤索拉上去，固定在当塔架的岩石上。

之后，两人再返回橡树那一端，把一根根藤索拉紧。

他们还在橡树下做了个简单的绞盘，让大米拉着，绞盘转动，把藤索拉得更紧。

全部六根绳索都固定拉紧之后，日影已经西斜了。

可何田这时的心里光芒万丈，她看着初具雏形的索桥，站在悬崖上对着对岸的森林大喊“啊啊”

这个壮举值得吃点好的庆祝。

从前何田问了易弦，得知他们那里也吃面条，她就计划着什么时候做一次了。

回到山下的营地，何田让易弦先烧开水，自己把带来的面粉用水瓶里的温水混合，揉匀，抓住面团在铁盆边缘反复摔打几次，再盖上一块湿润的布，让面团松弛。

这时，水也烧开了。

何田把那只雪鸡退毛剥洗，取出内脏，切下鸡胸肉，和一小块靠近内脏的黄色脂肪备用。

然后她拿出一颗大白萝卜，去皮，刨成丝，洒上一勺盐，放在盆里揉一会儿，让盐分拌匀，静置十几分钟后，萝卜里的水分就被盐带出来了。

倒掉这些水，把萝卜丝包在一块布巾里挤掉剩余的水分，剁碎鸡胸肉和脂肪，加上一点点面粉，搅成糊状。

坐在开水锅边，何田用一只小勺子把萝卜鸡肉糊挖出一勺，轻轻丢进滚水里，就变成了一个丸子，丸子很快又浮上来，就煮熟了。

一盆馅料全都做成了丸子，放在一边备用。

这时，面盆里的面也醒好了。

易弦把面团重新揉好，交给何田。

她坐在开水锅前，揪起一块面团，拉长，拉薄，拉到面伸长到最长，再拉就会断掉时投入滚水中，再揪一块面团，如法炮制。

她递给易弦一团面，“你也来试试”

两人像玩耍似的一边笑一边做了一锅面片儿汤，再把刚才做好的萝卜丸子放进汤里，加上一点萝卜干切的碎丁，就可以吃了。

这碗面片儿汤吃下去，全身热乎乎的。

剩下的丸子装在木盒子里，很快冻硬了。

“以后吃火锅的时候用。”

何田笑眯眯地说。

剩下的面团被擀成薄片，切成手指宽的条，条盘成一团，也冻起来，没时间准备食物时可以直接下在滚水里煮一碗面。当然了，这个手擀面也能放在火锅里，易弦说了，吃完火锅里的菜、肉，最后把手擀面下在汤锅里，面条就能吸收之前在锅里烫过才那些食材的香味，吃一碗这么煮成的面，这顿火锅才算吃得完满了。

吃过一次鱼肉涮锅之后，易弦跟何田说了更多火锅的事。

森林里没有牛羊，但是鱼，鸡是有的，冰河化开后，河水重新流动，林子间的水塘和沼泽再次成为食物丰富的地方。候鸟们又飞回来，在水塘觅食，求偶，下蛋，这时能打到很多的禽鸟，野鸭，大雁，野鹅河里的鱼虾也更多了。

河虾可以用来做虾滑，林子里又生出很多菌类和野菜，通通都可以用来当火锅的食材。

讨论着怎么做更多美味的食物，虽然帐篷外还是冰雪世界，可是帐篷内，却恍惚间已经闻到春天的气息。

鸡肉萝卜丸子面片汤